Amerikanska pannkakor med extra allt

Det här behöver du:

5 dl vetemjöl
4 msk socker
2 msk bakpulver
½ msk salt
2 ägg
1 dl mjölk
3 dl gräddfil
50 g smält smör

Gör så här:

Blanda de torra, respektive blöta, ingredienserna i varsin skål. Rör sedan ihop allt, och om smeten blir för tjock kan du blanda i lite extra gräddfil (det hela ska påminna om våffelsmet). Stek en pannkaka i taget i smör. Tänk dig att du brer tomatsås på en pizza, så får du rätt schvung när du häller pannkakssmeten i stekpannan. Pannkakorna skall ha storleken av en cd-skiva ungefär. Servera med blåbärssirap och bacon.

Blåbärssirap
1 dl blåbärssylt blandas med ½ dl cane syrup och hälls över en hög pannkakor. Sikta gärna lite florsocker över.

Ugnsbakad bacon
Så här kan du lätt kan fixa lite bacon på ett lite nyttigare sätt.
1 pkt bacon (ca 140 g)

Dela baconskivorna på hälften och lägg dem sedan på ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Sätt ugnen på 200° och låt skivorna vara inne i ca 10–15 minuter. De blir frasiga, krispiga och inte så feta när man ugnsbakar dem.

Amerikanska pannkakor med extra allt