Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt
Anette Rosvall

Kokboksförfattare, kreatör, mat- & vinskribent,

  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Dumplings är gott

by Anette Rosvall 2020/04/23
written by Anette Rosvall 2020/04/23

Nu när många är hemma så kan det finnas tid till lite skön matlagning. Dumplings kanske tar lite tid med det är inte svårt. Så nu gör vi så att ni kavlar upp ärmarna och börja knåda!

Dumplings med fläskfyllning

Anette Rosvall Nu när många är hemma så kan det finnas tid till lite skön matlagning. Dumplings kanske tar lite tid med… Recept Dumplings är gott European
Serves: 2

Ingredients

Deg (till cirka 10 st)
50 gram durumvete (knappt 1 dl)
50 gram vetemjöl special (knappt 1 dl)
0,6 dl kokande vatten
0,5 msk mirin

Fläskfärsfyllning
150 gram färs
1 st finfinhackad vitlöksklyfta
3 cm finfinhackad purjo
0,5 st finhackad röd chili
0,5 msk kinesisk soya
0,5 msk sesamolja
0,5 msk ostronsås
1 nypa salt
1 stjälk citrongräs

Instructions

Blanda mjölksorterna med en gaffel och rör sedan ner det kokheta vattnet samt en skvätt mirin. Knåda degen tills den inte är varm längre. Plasta in degen och lägg in den i kylen för att vila medan du gör fyllningen. 

Hacka allt som ska hackas och fräs sedan färs, vitlök och purjo. Banka citrongräset ordentligt och lägg det en stund i fyllningen för smaksättning.

Ta ut degen ur kylen och börja kavla ut den tunt. Ta ut rundlar med ett glas och kavla vidare så att degen blir jättetunn. Nu är det dags att fylla med ungefär en matsked fyllning... obs! ta bort citrongräset innan. Fortsätt att kavla rundlar och fylla dem, sätt ihop kanterna ordentligt.

Sedan är det dags att ångkoka de små knytena. Det gör du i cirka 7-10 minuter eller tills degen blivit genomskinlig och blank.
Servera dina dumplings med soya, chilisås eller någon annan god dippsås.

0 comment
0
FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Chiken Tikka Sizlar
next post
Bubblor till fredagen

You may also like

Boeuf Bourguignon inspirerad av Julia Childs kan vara...

2021/01/18

Min godaste vaniljkaka är perfekt spröd och saftig...

2021/01/17

När rester blir bästa rätten. Mac n cheese...

2021/01/16

Jonas mosters bästa kaka.

2021/01/15

Korv med potatismos på planka

2021/01/14

Tänk hållbart och förädla råvaror i säsong

2021/01/12

Bi bim bap – smaskig, kladdig och alldeles...

2021/01/11

Den amerikanska soppgrytan clam chowder på mitt sätt.

2021/01/10

Kyckling med skummad dragongrädde, primörer, risotto med tryffel...

2021/01/09

Krabburgare med majrovesallad

2021/01/08

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Boeuf Bourguignon inspirerad av Julia Childs kan vara världens godaste gryta.

    2021/01/18
  • Min godaste vaniljkaka är perfekt spröd och saftig på samma gång.

    2021/01/17
  • När rester blir bästa rätten. Mac n cheese på mitt sätt.

    2021/01/16
  • Var inte rädd för söta viner!

    2021/01/16
  • Jonas mosters bästa kaka.

    2021/01/15

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fyllning förrätt God Jul gott grilla grillat jordgubbar jul kyckling kärlek kött köttfri måndag lax långkok midsommar ost paj party rabarber recept räkor smör smörgåstårta soppa svenskt kött sylt tips tävling tårta vardag vin vitt vin

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Radio/TV/Tidning

  • Vem vill inte ha hårda paket till jul? Än finns det tid.

    2020/12/18
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – Jag pratar på STAR FM

    2020/12/13
  • Jag vägrar en jul utan portvin och annat sött – Missa inte tipsen här eller på STAR FM.

    2020/12/04
  • Vi måste ju ändå snacka om glöggen tre goda glögg-tips på STAR FM.

    2020/11/27

Favoriter just nu!

Artikel om Öl och tunnbindning
Artikel om julbrygder
Artikel om hållbarhetsarbete i Kalifornien
Mat med kål
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top