Skotska ägg eller scotch eggs är – om de är rätt gjorda – något av det godaste jag vet. Det sägs att den här typiskt engelska godbiten skapades på Fornum & Mason 1738. Om det är sant eller inte vet jag inte. I UK serveras äggen som tilltugg på puben. Jag tycker det är en utomförträfflig picnicmat eller en rolig variant till påskbuffén. Det krävs lite pyssel men om du frågar mig så tycker jag det är det värt varenda minut!
Skotska ägg från min bok.
previous post