Soppa på underskattad rot!

Selleri är en underskattat rot, som jag lärt mig älskar smaken av. När man rostar den så får den en underbar balans av sötma och beska som tillsammans med grädde, päron och ädelost gör att du kommer väldigt nära himmelen. Här har jag gjort en soppa på just rostad selleri smaksatt med en massa vitlök och serverat den med grilledcheese toast med päron och ädelost