Sommaren är här nu och förhoppningsvis har du följt regeln och både flyttat fram klockan och grillen för länge sedan. Firat midsommar och kanske till och med startat semestern. Så nu ska det väl sitta det väl fint med lite vintips som passar till maten du lagar på uteplats eller balkongen. Ett litet finger höjer jag dock. Var rädd om naturen! Tänkt på att det är ap-torrt ute i skog och mark, och vi vill inte ha några fler katastrofer utan bara en lugn och skön sommar. Nåväl här kommer Anette Rosvalls bästa dryckestips till sommarens goda klassiska grillningar.
När vi snackar klassisk grill och då menar jag kött, bea eller vitlökssmör, frasig potatis och en tomatsallad . Ja, då sitter vinerna från Côte du Rhône som en liten smäck. Här hittar man oftast mjuk och mullig solmogen frukt med toner av allt från skogsbär till mörka körsbär. Sedan kan man känna en härlig örtighet, ni vet som när man drar handen längst med rabatten av timjan och lavendel. Dessutom har vinerna en riktigt snygg färg samt oftast en fin kryddighet av en väl balanserad ekhantering. Här kommer mina tre favoriter just nu:
Alain Jaumes & Fils Les Champauvins Santa Duc Les Vielles Vignes Delas Saint-Esprit
