Sallad med magnovinegrette och pilgrimsmusslor.

by Anette Rosvall
written by Anette Rosvall
Sallad med magnovinegrette och pilgrimsmusslor.

Det här är en liten variant på en sallad som jag har gjort sedan Rom brann. I vanliga fall gör jag den när vi har kräftskiva. Jag gillar nämligen inte kräftor men vill ha något smarrig att smaska på ändå. Salladen har varit med i våra böcker och även blivit publicerad i Amelia. Ibland gör jag den däremot med pilgrimsmusslor och så mixar jag mangon till en syrlig vinägrett. Det blir smaskigt!

Sallad med magnovinegrette och pilgrimsmusslor.

Sallad med magnovinägrett och pilgrimsmusslor.

Det här är en liten variant på en sallad som jag har gjort sedan Rom brann. I vanliga fall gör jag den när vi har kräftskiva. Jag gillar nämligen inte kräftor men vill ha något smarrig att smaska på ändå. Salladen har varit med i våra böcker och även blivit publicerad i Amelia. Nu gör jag den däremot med pilgrimsmusslor och så mixar jag mangon till en syrlig vinegrette. Det blir smaskigt! Recept Sallad med magnovinegrette och pilgrimsmusslor. European
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingredients

Salladen!
(2 dl skalade räkor) eller så använder du pilgrimsmusslor istället (tänk ett par stycken per person, torka av dem på ytan, smält smöret i stekpannan, vänta tills det inte fräser längre och stek dem tills det får en fin karamelliserad yta)

1 avokado i bitar
1 finhackad chili
1/2 finhackad rödlök
2 nävar rucola
1/2 finhackad grön paprika

Mangovinägrett
0,5 msk mangokött
4 msk persikovinäger
4 msk rapsolja
en nypa socker
några droppa citronsaft
salt
peppar

 

Instructions

Vinägretten gör du så här: Häll alla ingredienser i en mixer och kör runt så att det blandas väl. Fyll på med olja vispa runt lite, om dressingen blir för tjock så späd med lite vatten. Sedan blandar du ihop alla övriga ingredienser och servera med magnovinägrett och de karamelliserade pilgrimsmusslorna.

2 comments
0
TwitterPinterestEmail

You may also like

Pumpachutney

Öppen hummerlasagne!

Banana fosters cakes med rom!

Bakar surdegsbröd

Kollegor och champagne

Stellagalan, måndag och cheesecake

Kyckling gumbo

Frasig jordärtsskockssallad!

Blommande vitkål

Fyllda paprikor 2.0

2 comments

Tillsammans är bra! | Anette Rosvall 2012/12/28 - 14:26

[…] ← Previous […]

get backlinks 2012/12/29 - 13:34

I think this is one of the most important info for me. And i am glad reading your article. But wanna remark on few general things, The web site style is great, the articles is really excellent : D. Good job, cheers

Comments are closed.