Den här pajen är en liten luring, för många tror att juliga saker bara skall ätas till jul. Så därför har jag blandat ner lite höst här också. För bara äta saker som doftar jul till just den högtiden är ju ett totalt slöseri. Så ju oftare du äter en kanelpaj med calvadosdoftande äppelkompott desto bättre för här trängs alla ljuvliga julsmaker med de friska höstiga.