Förra året missade jag kladdkakans dag! Knappt att jag tror det själv faktiskt, jag som är en sockerråtta av rang. Som nästan alltid väljer efterrätt före någonting annat. Missade den kladdigaste, chokladigaste mest underbara dagen av alla…I år när vi behöver underbara ting så tänkte jag slå på stort och köra kladdkakans vecka, minst en per dag alltså.
Denna vecka kommer att bjuda på kladdkakor på längden och tvären. Dels mina egna skapelser och dels ett gäng ifrån Emmas och Min fantastiska lilla söta bok Världens bästa Kladdkakor (som tyvärr är slutsåld) men borde tryckas upp igen om jag fick bestämma!
Här nedanför hittar du en mängd goda saker som redan är publicerade. Till exempel Drunken Brownie obsession med tung, chokladig browniebotten, en snabb kokosglass, fudgekolasås med en doft av bourbon och så på toppen torrostade salta mandlar. Eller en kaka gjord på mörk, sinnlig choklad, med en lite seg, kola känsla på fudgeglasyren. Du kanske hellre vill ha en smarrig choklad- och lakritspastej (ett tjusigare ord för en kompakt chokladkaka med en brytning av lakritssmak) som toppas av en en fluffig karamellmousse. Eller varför inte en Pot du creme au chocolate en makalöst god blandning av kladdkaka, chokladpudding och chokladtryffel. Jaja! Du hittar i vilket fall som helst alla goda grejor och massor därtill här hos mig.
