Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Kontemplativt ätande i form av kronärtskocka, plocka bladen, doppa i smör och citron.

by Anette Rosvall 2021/06/03
written by Anette Rosvall 2021/06/03

Att sitta i försommarkvällen och kontemplativt äta kronärtskocka det är både vackert och gott. Plocka bladen ett efter ett, doppa i smör och citron, i sakta mak gå loss på skockorna. Lossa ett blad och smaska i sig det mjuka goda i ändan, doppa i smöret igen och gnag av köttet. Jobba sig mot den overkligt vackra mitten med den lila blomman och så längst därinne belöningen i form av hjärtat. Som jag gärna doppar girigt i det kvarvarande smöret, strör med flingsalt och äter upp snabbt!

Det här behöver du:

1 st stor kronärtskocka el. 2 små per person
en rejäl nypa salt
en kastrull med kokande vatten
0.5 st citron
1 lagerblad

Doppa i
smör, smält
salt
svartpeppar
liten vitlöksklyfta, pressad
den andra halvan citron

Gör så här:

Rensa dina skockor, kapa stjälken och klipp eventuellt bort toppen på de större bladen. Skölj sedan skockorna, och lägg dem i kastrullen och fyll på med vatten, salt och den halva citronen (som du gärna kan klämma lite på innan du lägger ner den i kastrullen) Koka nu skockorna under lock tills bladen går lätt att dra av (brukar ta mellan 30 till 50 minuter beroende på hur stora de är)

När de är färdiga tar du upp skockorna och lägger dem att rinna av på en handduk. Medan du väntar på det så kan du i samma kastrull (tänk disksmart) smälta ditt smör, pimpa det med fint hackad vitlök, citronzest och saft samt salt och svartpeppar.

Sedan är det bara att i sakta mak gå loss på skockorna. Lossa ett blad i taget och smaska i sig det mjuka goda i ändan, doppa i smöret och gnag av köttet.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Tänk franskt till fördrinken – soixante quince är den perfekta aperitifen.
next post
Att dricka sött gör dig sötare iallafall på insidan ;)

You may also like

Friterad avocado, chimichurri och salsa på jordgubb &...

2022/07/05

Det komplexa landet i väster fyller år. Jag...

2022/07/02

Paj med cheesecaketäcke och jordgubbsfyllning.

2022/06/26

Bjuder på en massa gott till midsommar.

2022/06/21

Alkoholfria drinkar till Magasin B

2022/06/21

Picknick i park – tips på vad du...

2022/06/19

Bookmaker toast – en väldigt smakfull rest-macka.

2022/06/16

Burrata med röd och stingig sallad säger ping...

2022/06/14

Grillad, fylld & uppbunden lax

2022/06/10

En smörgåstårta till!

2022/06/09

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Friterad avocado, chimichurri och salsa på jordgubb & rabarber.

    2022/07/05
  • Det komplexa landet i väster fyller år. Jag tipsar om artiklar om hållbar vinodling plus goda amerikanska recept.

    2022/07/02
  • Paj med cheesecaketäcke och jordgubbsfyllning.

    2022/06/26
  • Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

    2022/06/23
  • Bjuder på en massa gott till midsommar.

    2022/06/21

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fyllning förrätt gott grilla grillat hallon jordgubbar julmat kaka kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa sylt tips tårta vitt vin ägg

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

    2022/06/23
  • Alkoholfria drinkar till Magasin B

    2022/06/21
  • Smarrig meny till underbara Ingela.

    2022/05/22
  • När Cuba och Sydtyrolen möts i en grillad smörgås börjar änglarna sjunga.

    2022/05/16

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt