Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

När tomaterna smakar på riktigt då blir jag glad

by Anette Rosvall 2021/06/08
written by Anette Rosvall 2021/06/08

Förra året fick jag äran att vara med på Johanna Giljams initiativ ”Tomatvänner”. Där pratar hon med oss som gillar tomater på lite olika sätt. Några är hemodlare, andra proffs, vissa är helt inne på hur gödslet och jorden påverkar andra vet allt om vilka sorter som passar bäst i olika klimat. Men så finns också sådana som jag som bara älskar att äta tomaten på lite olika sätt. Nu när vi börjar närma oss tiden när en kan ha egna tomater på täppan så blir jag glad som en speleman. Finns det något godare än att plocka en tomat från sin egen odling och stoppa den rakt i munnen utan stopp… Ja! det skulle kanske vara en bruschetta dåra….

Bruschetta

Portioner: 4

Det här behöver du:

4 skivor surdegsbröd
en rejäl skvätt olivolja
1 vitlöksklyfta
600 gram mozzarella i skivor
6 stycken tomater
1 stycken rödklök, fint hackad
1 kruka i basilika
0,5 dl olivolja
6 msk rödvinsvinäger

Smaksätt med salt, och svartpeppar från kvarnen. Dekorera eventuellt med hela basilikablad.

Gör så här:

Börja med att dela dina tomater i klyftor. Jag tar alltid bort kärnhuset för det kan bli så blött annars. Rensa bort kvistfästet och hacka sedan köttet i i fina fyrkanter, jag brukar vilja göra mina ganska små, men du gör så klart som du vill.

Lägg nu tomathacket i en skål, fyll på med basilikan, den finhackade rödlöken, salt och peppar. Nu brukar jag hälla på olivolja och rödvinsvinäger och sedan bara röra runt med en sked. Låt stå medan du fixar med brödet.

Skär skivor av surdegsbrödet och rosta det, pensla med olivolja och drag en pressad vitlöksklyfta över ytan så brödet tar lite smak. Lägg upp skivorna på tallrikar och lägg skivor av mozzarella underst. Toppa med tomatröran, dekorera eventuellt med basilikablad och njut sedan i stora tuggor.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Passion, fantasi och lite tankar utanför boxen blev en rödbetstartar med getostkräm.
next post
Bärig och söt smörgåstårta

You may also like

Semla nummer två är vuxen med smak av...

2023/01/26

Morsans mumsiga mjuka pepparkaka med lingon – en...

2023/01/25

Pimpa din rostbiff i en gudomlig marinad!

2023/01/21

Do you like Pina Colada? JA absolut!

2023/01/19

Semla nummer ett är en variant med choklad...

2023/01/17

Januari månad och alkoholfria alternativ.

2023/01/14

Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna...

2023/01/13

Tid för citrus – Gör en chokladkaka med...

2023/01/11

Pecanpie en paj från USA som smakar smörkola...

2023/01/05

Rafsa runt i ditt kylskåp och skapa härligheter...

2023/01/04

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Magnumflaska för att storleken ibland har betydelse…

    2023/01/27
  • Semla nummer två är vuxen med smak av espresso, kakao och konjak.

    2023/01/26
  • Morsans mumsiga mjuka pepparkaka med lingon – en favorit!

    2023/01/25
  • Pimpa din rostbiff i en gudomlig marinad!

    2023/01/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fyllning förrätt gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept smör soppa svenskt kött sylt tips tävling tårta vitt vin ägg äpple

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17
  • Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna nu!

    2023/01/13
  • Ostkaka a la Creme Catalana med citrussallad en lyxig och delikat dessert

    2022/11/13

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt