Det är i skymningen när det blir lite svalare som jag vaknar till liv och orkar tänka på mat och dryck. Men då är det hur mysigt som helst att laga något riktigt gott och öppna en flaska vin tillsammans med vänner och familj. Här kommer tips på några flaskor rött av lite olika sort som jag knäckt under den senaste tiden. Som jag dessutom tycker passar till grillat av olika slag.
Jag tycker att Rioja är en underskattad vinregion. Här görs en massa goda viner i både i modern stil som har en tydlig fruktighet, en mer balanserad ekhantering än de viner som är gjorda i klassisk stil. Jag kan tycka att den klassiska tunga, sträva riojorna med massor av torkad frukt är härliga. Men de behöver ett par år på nacken prova Faustino I Gran Reserva 2010 #2678
Zenato är en producent som kanske mest är känd för sina välgjorda Amarone och Valpolicella viner. Men du måste prova deras Merlot från Garda #32224. Dels för att Garda är ett helt fantastiskt område kanske mest känt för de vackra omgivningarna. Men också för att vinet sitter som en smäck till kryddig grillad karré eller en fullmatat smashed burger (om du blir sugen hittar du recept här på min hemsida)
Mitt sista rödvinstips för denna gång kommer från en av mina favoritproducenter, Ridge från USA. En av få som har en hel innehållsdeklaration på baksidan, en sjukt hållbar och holistisk syn på produktionen samt gör vansinnigt goda viner. Ridge Lytton Spring #74187 finns med jämna mellanrum i BS och är värd att vänta på.
Ridge Lytton Springs #92746
