Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Peaches & Cream… en paj med krämigfyllning, frasig botten och sötsyrliga persikobitar.

by Anette Rosvall 2021/07/11
written by Anette Rosvall 2021/07/11

Jag tycker att Peaches & Cream är både vackra ord samt goda smaker som passar fint ihop. I den här pajen finns både delarna, den är dessutom vacker som en dag. Den är lika god en sommardröm en paj med krämig och mjuk fyllning, frasig botten och sötsyrliga persikobitar som också får sällskap av goda jordgubbar. Gör, prova och njut!

Peaches & Cream pie

Det här behöver du:

Skal
115 gram rumsvarmt smör
3 msk socker
1 stor äggula
3 msk vispgrädde
3,5 dl mjöl

Fyllning
450 gram cream cheese
3 dl florsocker
cirka 1 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker

Topping
0,5 liter jordgubbar
6 dl tunt skivade persikor

Eventuellt några grovt hackade nötter av eget val.

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Blörja med att göra pajskalet. Vispa smör och socker tills det blir krämigt och ljust. Tillsätt äggula, grädde och blanda väl. Sedan ska mjöl och salt vändas ner tills du har en deg. Kläm ut den i en pajform och låt ekipaget vänta i i kylen ett tag (gärna i 30 minuter)

Medan du väntar på detta kan du förbereda frukt och fyllning. Om du använder färska persikor vill vi ta bort skinnet. Så börja med att skära ett litet kryss på toppen av persikan och lägg hastigt ner dem i kokande vatten. När skinnet börjar krulla sig så tar du upp dem med en sked. Akta tassarna!

Skär sedan jordgubbar och persikor i fina skivor och blanda ihop fyllningen till ett härligt fluff. Ställ fyllning och frukt i kylen medan du bakar av pajdegen i 10 minuter.

Häll i fyllningen, strö över frukten och eventuella nötter. Baka av i 30 minuter. Låt svalna och låt sedan stå i kylen tills dagen därpå så alltihopa hinner stelna gött. Servera kall eller rumstempererad.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Cheesecake med allt. Mäktig, smakrik och riktigt snygg om du frågar mig.
next post
Läskande, fräsch och lagom sött – Peach Ice Tea – med eller utan alkohol

You may also like

Semla nummer två är vuxen med smak av...

2023/01/26

Morsans mumsiga mjuka pepparkaka med lingon – en...

2023/01/25

Pimpa din rostbiff i en gudomlig marinad!

2023/01/21

Do you like Pina Colada? JA absolut!

2023/01/19

Semla nummer ett är en variant med choklad...

2023/01/17

Januari månad och alkoholfria alternativ.

2023/01/14

Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna...

2023/01/13

Tid för citrus – Gör en chokladkaka med...

2023/01/11

Pecanpie en paj från USA som smakar smörkola...

2023/01/05

Rafsa runt i ditt kylskåp och skapa härligheter...

2023/01/04

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Magnumflaska för att storleken ibland har betydelse…

    2023/01/27
  • Semla nummer två är vuxen med smak av espresso, kakao och konjak.

    2023/01/26
  • Morsans mumsiga mjuka pepparkaka med lingon – en favorit!

    2023/01/25
  • Pimpa din rostbiff i en gudomlig marinad!

    2023/01/21
  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fisk fredagsmys fyllning förrätt gott grilla grillat hallon kaka korv kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept smör soppa svenskt kött sylt tips tävling tårta vitt vin ägg äpple

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Do you like Pina Colada? JA absolut!

    2023/01/19
  • Semla nummer ett är en variant med choklad och hasselnötter.

    2023/01/17
  • Jag gillar att vara busig. Fram med semlorna nu!

    2023/01/13
  • Ostkaka a la Creme Catalana med citrussallad en lyxig och delikat dessert

    2022/11/13

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt