Anette Rosvall
Kokboksförfattare, receptkreatör, mat- & vinskribent,
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt

Picknick i park – tips på vad du kan äta hittar du här.

by Anette Rosvall 2022/06/19
written by Anette Rosvall 2022/06/19

En underbar sysselsättning på sommaren är att äta Al Fresco eller som man till vardags säger ha en skön picknick. Jag anser själv att jag är ganska duktig på sagda aktivitet och har en hel del recept här på min hemsida som funkar alldeles utmärkt i en korg eller en kylväska. Så hallå! Vad väntar vi på? Låt oss kila ut i spenaten med ett gäng trevliga vänner. Och vad kan man äta då tänker kanske du? Jamen du skulle till exempel kunna smaska på de skotska äggen, den grekiska salladen eller köttbullsmackan med coleslaw nedanför. Eller så lagar du en riktigt god paj som den i receptet här nedanför – Närmare bestämt – Kycklingpaj med 3 sorters ost och purjofläta 🙂

ägg, skotska ägg, godbitar, kokbok, recept
Skotska ägg
Fotograf Charlott Gawell
Grekisk sallad
Köttbullsmacka med coleslaw

Kycklingpaj med 3 sorters ost och purjofläta

Det här behöver du:

Pajskal
Den här degen går att använda både till söta och salta pajer.
4,5 dl vetemjöl
200 gram kallt smör i kuber
1 ägg uppvispat
en nypa salt

Fyllning
150 gram ädelost
100 gram mozzarella
2 dl riven stark ost (jag valde västerbottensost)
1 dl mango i bitar (jag använde den frysta varianten)
1 hel purjolök
3 dl kycklingkött
2 dl grädde
4 ägg
smaksätt med svartpeppar och salt

Gör så här:

Som omväxling kan man gärna smaksätta pajdegen med citronskal och någon tsk socker, eller fint hackade nötter, eller fint hackade gröna örter. Hacka ihop ingredienserna till degen med en kniv, eller i en matberedare. Tumma ut den i en pajform med hög kant (24 cm i diameter) och låt den sedan stå och vila i kylen i minst en halvtimme men gärna över natten. Förgrädda pajskalet i 10-15 minuter i 175 grader och låt dem svalna medan du gör fyllningen.

Börja med att göra ett dela purjon mitt itu. Det gröna finhackar du och lägger i en skål, det vita delar du på längden så att du får långa vita band. Blanchera dem, det vill säga lägg dem snabbt i kokande vatten, ta upp dem och lägg åt sidan ett litet tag.
Nu blandar du resten av ingredienserna till fyllningen till en gegga. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet. Nu skall vi fläta purjolök. Mät först hur långa bitar du behöver för att täcka din pajform. Skär eller klipp dina purjoband och lägg dem sedan i ett snyggt mönster över pajfyllningen. Vik ner ändbitarna och fös över lite av pajdegen som stopp.

 

Låt pajen nu gå i ugnen i 175 grader i cirka 45 minuter eller tills fyllningen är fast och pajdegen gyllene. Servera varm eller ljummen tillsammans med en fräsch sallad.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment 0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall

previous post
Bookmaker toast – en väldigt smakfull rest-macka.
next post
Alkoholfria drinkar till Magasin B

You may also like

Friterad avocado, chimichurri och salsa på jordgubb &...

2022/07/05

Det komplexa landet i väster fyller år. Jag...

2022/07/02

Paj med cheesecaketäcke och jordgubbsfyllning.

2022/06/26

Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

2022/06/23

Bjuder på en massa gott till midsommar.

2022/06/21

Alkoholfria drinkar till Magasin B

2022/06/21

Bookmaker toast – en väldigt smakfull rest-macka.

2022/06/16

Burrata med röd och stingig sallad säger ping...

2022/06/14

Grillad, fylld & uppbunden lax

2022/06/10

En smörgåstårta till!

2022/06/09

Anette Rosvall

Anette Rosvall

Sugar, spice & everything nice!

Att äta och dricka det måste man ju. Jag vill hjälpa dig att då det charmigt, vackert och gott. Här på min sajt hittar ni sött, salt och allt där i mellan. Jag som skriver är en mat- och vinnörd så på den här sajten finns recept, vintips, radioinslag, artiklar om resor som jag gjort och kanske ett och annat tips på var du äter och dricker gott.

Keep in touch

Twitter Instagram Pinterest Snapchat

Recent Posts

  • Friterad avocado, chimichurri och salsa på jordgubb & rabarber.

    2022/07/05
  • Det komplexa landet i väster fyller år. Jag tipsar om artiklar om hållbar vinodling plus goda amerikanska recept.

    2022/07/02
  • Paj med cheesecaketäcke och jordgubbsfyllning.

    2022/06/26
  • Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

    2022/06/23
  • Bjuder på en massa gott till midsommar.

    2022/06/21

Categories

Tags Cloud

#Blogg100 Anette Rosvall asiatiskt bakat blåbär choklad dessert dricka efterrätt fest fira fisk fredagsmys fyllning förrätt gott grilla grillat hallon jordgubbar julmat kaka kyckling kärlek kött köttfri måndag lax lätt långkok midsommar nyår ost paj party pasta rabarber recept räkor smör soppa sylt tips tårta vitt vin ägg

Instagram

Följ mig på YouTube

https://youtu.be/wonThNBTPg8
https://www.youtube.com/watch?v=2CTf0dgygYY

Samarbeten

  • Alkoholfria drinkar till Magasin B – nr 2

    2022/06/23
  • Alkoholfria drinkar till Magasin B

    2022/06/21
  • Smarrig meny till underbara Ingela.

    2022/05/22
  • När Cuba och Sydtyrolen möts i en grillad smörgås börjar änglarna sjunga.

    2022/05/16

Media & TV/Radio

  • Filmer jag gillar och goda viner.

    2022/03/08
  • Räkor och vin, radiosnack!

    2022/02/23
  • Billiga bra vita viner

    2022/01/31
  • Viktigt att tänka på procenten till jul – alkoholfria tips till julbordet.

    2021/12/20
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Email
  • Bloglovin

@2017 - PenciDesign. All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top
Anette Rosvall
  • Hem
  • Anette Rosvall
  • Kontakt