Search results for

"recept "

    Ja det är så jag vägrar faktiskt jul utan portvin. Dessa ädla viner som också kommer från en av världens vackraste vinregionerna. Jag dricker den gärna till en mjuk pepparkaka eller fruktkaka med lite smulad ädelost på toppen. Men sippar den allra helst helt utan tillbehör ur ett litet spetsglas, med lågmäld julmuisk och tända ljus medan jag filosoferar över livets härligheter.

    Men söta söta viner är generellt en svaghet jag har. Tycker det är så trevligt att korka upp något till dessert eller ostbricka och sedan ta kaffet därefter. Det blir en win win brukar jag säga för då får kan man ju njuta både dessert och oftast den smarriga kaffegodiset som serveras därefter. Jag tipsar om dessa två på radion idag här hittar du länken om du vill lyssna igen.

    Prova till exempel… Graham’sLate Bottled Vintage, 2015 nr 8000 (finns både i hel och halvflaska) eller Yalumba Antique Musqat 83887 – sitter som en smäck till desserter med nötter och choklad eller en riktigt härlig crème brûlé eller en crema catalan. Det senare får du så klart recept på här nedanför.

    0 comment
    0 FacebookPinterestEmail
  • Kål hjälper mig att vara medveten på vintern! För jag är en person som absolut bryr mig om miljön men jag tror inte att lösningen på våra problem är att bli vegetarian eller vegan. Däremot tänker jag att om man låter säsongens grönsaker bli julbordets huvudattraktion så kan man ”krydda” eller ”toppa” med noggrant utvalt animaliskt protein.

    1 FacebookPinterestEmail
  • I år när allt annat är upp och ner funderar jag på att lyfta en helt ny tradition. Så förutom glöggmottagning så drar jag igång med den amerikanska, lite mer glittriga och pråliga Christmas Cocktails… Jag kommer att klä mig i fullkomligt överdådig klänning, ha julgransdiadem och bjuda på härliga, juliga drinkar självklart på Covidsäkert avstånd, kanske till och med på distans. Visst låter det flärdfullt och härligt? Här kommer två recept på drinkar som passar till just detta:

    0 FacebookPinterestEmail
  • Nej just det det här känns inte som ett recept på kladdkaka. Det känns mer som … en hel middag. Bärs, bacon, ost och timjan. Men precis som med allt annat i livet gäller det att stoppa upp alla förutfattade meningar där de hör hemma, öppna sinnena och prova något nytt. Vågar du det kommer du att få dig en alldeles ypperlig kladdkakeupplevelse!

    0 FacebookPinterestEmail
  • Denna tjusiga variant på kladdkaka kommer från boken Världens Bästa kladdkakor… som sorgligt nog inte längre finns på marknaden. Men nu finns receptet här i stället och tro mig det är grymt bra! Den här sagolikt ljuvliga kladdkakan innehåller inte bara små söta tomater, utan även ljuvliga aprikoser och när man äter den så kan man drömma om en trädgårdsmästare i enbart snickarbyxor som håller i en liten grep, eller varför inte en stor grep, förresten. Och tar bort snickarbyxorna, men vi behåller kladdkakan och trädgårdsmästaren, tack!

    0 FacebookPinterestEmail
  • I vanliga fall brukar vi fira min pappa med dunder och brak i början av november. Nu är det lite annorlunda så det blir en digital middag. För det är ju både fars dag plus farsans födelsedag. Alltsammans brukar sammanfalla med Mårten Gås som är en smarrig skånsk tradition väl värd att lyfta. Men det är klart att jag ser till att även det man häller i glaset smakar som den fågel jag tänker bjuda på. Istället för gås tänkte jag servera en fransk söndagskyckling, med dijonglace, belugalinser och massor av goda örter, viner som passar till hittar du nedanför.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Jahapp nu är det tisdag igen! Jag vet inte hur det är hos er men på vardagen tycker jag att maten skall gå fort och vara enkel att göra. Samtidigt vill jag att det skall vara gott och kanske lite nytt. Den här grytan med pippi och chili går snabbt att göra men blir godare om den får stå ett tag och samla ihop sig. Smakerna liksom går ihop bättre då, som om du kan gör grytan kvällen innan och värm upp den samtidigt som du kokar riset.

    0 FacebookPinterestEmail