Kategoriarkiv: Dessert

Tänkte baka till skolan.

macrons Förstår nu att jag är tröttare och mer slutkörd än vad jag egentligen vill erkänna. Jag hade tänkt att baka lite till Restaurangakademien, som tack för en härlig termin, med massor av goda luncher, härlig kunskap och helt enkelt en bra utbildning. Men när jag för … Continue Reading ››

Nötigt, krämigt, chokladigt och så dricka till.

2013-05-06 09.05.28 Snart hägrar ju tiden för alla färska bär och frukter, jag snackar jordgubbar, hallon, blåbär, persikor, nektariner, meloner och annat smarrigt. Men tills dess får vi unna oss efterrätter som är lite mer säsongsbetonade. Vilken tur va! Den här krämiga chokladmoussen med karamelliserade nötter är … Continue Reading ››

Fredag tillsammans nr 18

2012-02-29 07.36.21 Hipp hipp hurra! Under 100 dagar har jag lagt upp minst ett inlägg varje dag. Jag firar så klart, det försöker jag göra så fort jag får chansen. Den här gången tänker jag mig en choklad- och björnbärscheesecake. Vad tror ni om det? ChocolateBlackberry cheesecake En fyllig chokladkaka … Continue Reading ››

Den allra första rabarberpajen

2013-04-20 19.03.32Kunde inte stå emot de rosa rabarberstänglarna som låg på hyllan. Fyllde ett  pajskal med en apelsin- och kardemumma doftande mazarinfyllning, på toppen tunt skivade rabarber blandade med lite jordgubbar. Det blev mumsigt! Viktor vispade en vaniljgrädde som också fick lite kardemummasmak, men jag tror att … Continue Reading ››