Kategoriarkiv: Dessert

Tänkte baka till skolan.

macrons Förstår nu att jag är tröttare och mer slutkörd än vad jag egentligen vill erkänna. Jag hade tänkt att baka lite till Restaurangakademien, som tack för en härlig termin, med massor av goda luncher, härlig kunskap och helt enkelt en bra utbildning. Men när jag för … Continue Reading ››

Nötigt, krämigt, chokladigt och så dricka till.

2013-05-06 09.05.28 Snart hägrar ju tiden för alla färska bär och frukter, jag snackar jordgubbar, hallon, blåbär, persikor, nektariner, meloner och annat smarrigt. Men tills dess får vi unna oss efterrätter som är lite mer säsongsbetonade. Vilken tur va! Den här krämiga chokladmoussen med karamelliserade nötter är … Continue Reading ››

Fredag tillsammans nr 18

2012-02-29 07.36.21 Hipp hipp hurra! Under 100 dagar har jag lagt upp minst ett inlägg varje dag. Jag firar så klart, det försöker jag göra så fort jag får chansen. Den här gången tänker jag mig en choklad- och björnbärscheesecake. Vad tror ni om det? ChocolateBlackberry cheesecake En fyllig chokladkaka … Continue Reading ››

Fredag tillsammans nr 14

2013-04-08 07.16.14 I söndags gick eventet "Vin möter mat" av stapeln och jag skrev om alla rätter. Idag tänkte jag börja med att ge er receptet på chokladmoussen som var en del av desserttallriken. Den serverades lite o-ortodoxt tillsammans med långsamtbakad tomat, olivolja, flingsalt och honungsknäckiga valnötter. … Continue Reading ››

Stolt om en tupp, faktiskt!

2013-04-05 10.14.53-2 En av mina favoritrestauranger är Edsbacka Bistro i Sollentuna. De har vansinnigt god, vällagad och rolig mat, superduktig och trevlig personal, mysiga lokaler och bra vinsortiment. Dessutom ligger den på promenadavstånd från mig, en alldeles lagom lång promenad för att gå ner mättnaden från en … Continue Reading ››