Kategoriarkiv: Ditten och Datten

Vinkokt röd pasta…

Vinkokt röd pasta med karamelliserad lök. Pasta som är kokad i rödvin får en smula syrligare smak och dessutom blir den helt makalöst vacker. Jag har balanserat upp rätten med karamelliserad lök, stek svamp och min favorit brynt smör mixat med färska örter och vitlök. Du behöver ett vin som har kraftig färg och det hittar du … Continue Reading ››

Min nya…

Nu har jag fått en till liten rackare i min familj. Det kanske inte riktigt är i samma paritet som att föda ett barn, men inte långt ifrån. Känslan när man bläddrar i sin nytryckta bok för första gången. Doften av trycksvärta, bilderna på papper i stället för på datorn.  Att läsa sina texter igen, … Continue Reading ››

Musslor på längden och tvären nummer 3.

Anettes Clamchowder

Även detta recept är publicerat i tidningen Amelia under tiden jag, Emma och Jenny var Husmorsorna. Clamchowder är en smarrig amerikansk tjock soppa, nästan på gränsen till en gryta. Den kan vara antingen tomatbaserad eller mjölkbaserad men innehåller alltid någon sorts musslor eller fisk och är dessutom galet god. Du behöver: 4 skivor bacon en skvätt vatten 1 hackad … Continue Reading ››