Det här är nog det allra bästa sättet att servera färskpotatis tycker jag, nykokta, heta, med dill och lite finhackad rödlök som fått bada en stund i brynt smör (ganska mycket brynt smör) lite flingsalt och svartpeppar från kvarnen, och så lite god pepprig ruccola, det … Continue Reading ››
För ett tag sedan var jag inbjuden till underbara Italienska Samantha Santambrogio-Öberg. Hon kom till Sverige för kärlekens skull och jobbar nu med sin passion för riktig Italiensk matlagning. Hon gör ett magasin i senaste nummret kan man läsa om bl a Maria Montasami. Hon har … Continue Reading ››
Förstår nu att jag är tröttare och mer slutkörd än vad jag egentligen vill erkänna. Jag hade tänkt att baka lite till Restaurangakademien, som tack för en härlig termin, med massor av goda luncher, härlig kunskap och helt enkelt en bra utbildning. Men när jag för … Continue Reading ››
Idag gör jag mitt första prov på Restaurangakademiens Sommelierutbildning, jag skulle bli jätteglad om ni höll så många tummar som ni bara kan. Först är det 50 stycken frågor som jag skall svara på och sedan blir det blindprovning av ett vin.
Anette
Idag från klockan 12.00 står jag på Skeppsholmen och fräser strömming i medelhavs-style för fulla muggar. Kom gärna förbi och hälsa men framförallt HEJA PÅ MIG!
Här hittar ni all information!
Diskussionen har gått varm i mina matkretsar både på Facebook och på Twitter. Vad det handlar om är den här bilden. Jaha tänker säkert du, vad har det med mat och göra då? Jo förstår ni, det här är framsidan på en hemsida … Continue Reading ››
Jag har blivit inbjuden att delta i Seppsholmens mästerskap i strömmingsinläggning. Jag gör ju en brutalgod vitlöksstömming varje jul. Men tänkte att jag skulle göra något lite mer sommrigt, grilligt och tänkte så klart direkt på en resa till forna Jugoslavien som jag och min vän … Continue Reading ››
Idag är det Valborgsmässoafton. Det första som står på min agenda är att besiktiga bilen, jag är som vanligt ute lite i sista sekunden. I morgon får bilen körförbud... hmmm! Men ikväll skall jag bort på middag så jag har inte några mat-planer, men i morgon … Continue Reading ››
Men det har jag också, för idag skall jag på Viktors studentskiva. Det känns ju helt galet att jag som är så vansinnigt ung 😉 har en son som tar studenten i år. Men så är det i allafall. Jag är så stolt och lycklig, … Continue Reading ››
Jag gillar verkligen mackor! Skull kunna leva på dem, när det dessutom finns så många varianter så kan jag aldrig tröttna. Den här godingen tröttnar jag aldrig på. Den innhåller bara såna saker som jag gillar!
Bookmaker Toast
Det här behöver du per person
Några salladsblad
en rejäl näve … Continue Reading ››
Det här är nog det allra bästa sättet att servera färskpotatis tycker jag, nykokta, heta, med dill och lite finhackad rödlök som fått bada en stund i brynt smör (ganska mycket brynt smör) lite flingsalt och svartpeppar från kvarnen, och så lite god pepprig ruccola, det … Continue Reading ›› 
