Dryckestips

    Sommarminnen och beställningssortimentet!

    Den här sommaren har jag samlat på minnen. Ett som jag inte tror att jag kommer att glömma i första taget var när jag passade mina kompisar sommartorp. Altanen har en vidunderligt vacker utsikt över en sjö i Sörmland. Förmodligen hade vilket vin som helst smakat helt makalös för jag hade härligt sällskap, lyssnade på ljuvlig musik av Kent… och ni ser ju själva utsikten! Jag öppnade en flaska riktigt bra vitt vin. Vi drack i tystnad tittade på utsikten och jag tror att jag blev så hänförd av alltihopa att en liten tår sakta trillade ner för min kind.

    Vinet finns bara på beställningssortimentet. Men det fiffiga är att Systembolaget har gjort det lättare för oss konsumenter nu att få tag på sådana här små godbitar. Och man räknar faktiskt med att man under 2021 ska kunna beställa hem sina varor runtom i hela landet. (Gå in på Systembolagets hemsida och läs mer så kommer du att bli glatt överraskad). Självklart tipsar här nedför om några flaskor som jag tycker om bland annat den där goda från i somras. De här tre vinerna skulle jag utan att tveka beställa hem och njuta till grillad fisk, skaldjur eller till en god kycklingrätt.

    Giant Steps Yarra Valley Chardonnay Nr 71255 för 229 kr. Det kommer från Australien och görs med stor respekt för vår planet. Vinet har förutom det vanliga gula tropiska frukterna, och en solmogen nästan grillad citron ett riktigt smarrigt nötigt uttryck. Här kan ni lyssna när jag och Charlotte pratar om just detta vin på STAR FM.

    En annan goding i detta sammanhang är Anselmo Mendes Espessoes Nr 96149 för 269 kr. Det här vita vinet kommer ifrån Portugal och här hittar jag härliga gula, saftiga päron, apelsinblom och mogen persika, blandat med en fin fatton av rostade hasselnötter.

    Liocos Chardonnay från sonoma County Nr 90298 för 199kr är fruktig och frisk, med gula plommon, äpplen och fräsch men solmogen citron. En örtighet samt en fin och balanserad fatton.

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail
  • Det är av två anledningar jag lägger upp detta underbara recept på min öppna hummerlasagne. Dels för att det är hummerpremiär idag måndag den 21 september. Men också för att jag verkar ha missat att publicera denna galet goda rätt här, på min egen hemsida. Så nu blir det rättning i ledet, voila! här kommer alltså min Lasagne de Homard overt avec Sauce au beurre et salade brunoise de legumes

    2 TwitterPinterestEmail
  • Har förstått att banan bröd är extremt hett just nu. Jag har har ett riktigt bra recept på lut, men tänker att jag allra först vill puffa för denna lilla underbara goding. För i den ingår rom och det är ju så trevligt. Banana Foster är västindiens mest flamboyanta dessert. Den är snygg, den är god, lite lagom knäpp och ja, du får ju flambera. Jag tycker ju att flambera och sabrera är två ting som sätter riktig sprätt på tillvaron så sätt nu fart nu och baka, så får du elda sen. Ja just det vi ju först börja med tips på själva romen, här är två av mina favoriter

    1 TwitterPinterestEmail
  • Ännu mer Riseling.

    by Anette Rosvall
    by Anette Rosvall

    Jag och Charlotte pratar om Rieslingveckan på STAR FM. Ett event som i vanliga fall brukar firas av massor av vinälskande människor med klirrande glas och glittrande ögon på varenda vinbar o restaurang med lite självaktning. Men nu när tiden är en smula annorlunda så kan man lika gärna öppna en flaska hemma. Riesling trivs i svala lägen och vanligast är kanske de tyska vinerna. Men druvan odlas över hela världen och idag kommer tipset från Chile.

    0 TwitterPinterestEmail
  • Om du skulle få lite lax över från middagen igår kväll så är denna sallad ett utmärkt sätt att ta hand om resterna. Så varför inte fortsätta Riselingveckan med denna smarriga sallad. Lax, ägg, syrad lök och diverse grönsaker samt ett glas rieseling blir en måltid för kungar och drottningar.

    0 TwitterPinterestEmail
  • När man börjar nytt så kan fantasin till att laga mat tryta. Huvudet är full av inloggningskoder, funderingar över vilket skrivbord man ska ha, planering av kurser och ämnen plus att lära känna nya trevliga nya kollegor. Det är dessa dagar det är skönt att rafsa ihop något lite enkelt. Nu när tomaterna är på sitt allra bästa humör så tycker jag att pasta pomodoro är en lisa för min något överbelamrade knopp.

    0 TwitterPinterestEmail