Ni som känner mig vet att jag älskar allt sött. Jag är en riktig sockergris och blir alltid glad som en speleman om jag blir serverad ett glas sött till min dessert eller ett vin med lite restsötma till min kryddiga middagsmat.
Kategoriarkiv: Mat & Vin
Hurra det är Roséfnatt!
Nu när det snart finns uteserveringar i varenda gathörn, värmen är på ingång, solen skiner, och grönskan är så där krispig så det nästan gör ont i ögonen. Då är de dags att korka upp rosévinet.
Vi i Sverige brukar vid den här tiden drabbas av något som man skulle … Continue Reading ››
Grillad, fylld & uppbunden lax
Den här menyn kommer ifrån tiden då jag och Emma Hamberg gjorde kokböcker tillsammans. Vår senaste kom 2015 och heter "Husmorsorna bjuder på festmat" Den här laxen fylls med godsaker och binds upp med snöre. Serveras med en galet god potatispaté och en sås från himmelen. Det är riktig kalasmat som du absolut … Continue Reading ››
Godsaker fr Sydtyrolen!
Det damp ner en låda med godsaker från Sydtyrolen häromdagen. Jag hittade vin, äpplen – Südtiroler Apfel SGB, skinka – Südtiroler Speck SGB och ost Stilfser SUB ost och nu tänkte jag göra något smarrigt av dem.
annorlunda Fransyska
För att visa att fransyskan är en mångsidig köttbit tänkte jag bjuda på en Steak & Onion sandwich.
Den vackraste laxen!
Den här ljumna laxsalladen tillagas direkt på tallriken. Dels för att tallriken är varm och dels för att laxen marinerats i en väldigt syrlig dressing
En tårta till hjärtat!
Om du bjuder hjärtat på denna tårta – en tung chokladbotten toppad av enen frisk hallonmousse – så blir livet skönt och jättegott!
Gå till övriga världen!
På hyllan som kallas Övriga Länder hittar man godsaker från länder som kanske känns lite exotiska. Viner som är gjorda av druvor som man nästan inte kan uttala namnet på. Men tro mig alla länder ni hittar inklämda på den hyllan är gamla vinproducenter.
Första dagen hos Svenskt Kött!
Idag börjar jag blogga på Svenskt kött! Hoppas ni hänger med! Det blir en skön blandning. Jag kommer att skriva om mina julförberedelser, tipsa om lite mat och dryck samt filosofera generellt om månaden december och allt som händer då.
Jag fick frågan och tänkte att vi - det vill säga Svenskt kött och jag … Continue Reading ››
Ni hittar mig på Bokmässan i Göteborg!
Jag har ju släppt en ny bok, i samband med det brukar man som författare alltid åka till Bokmässan i Göteborg. Jag kommer att laga mat på kockscenen vid två tillfällen samt prata med min redaktör vid Bonniers egna monter.
Ni som är i närheten får mer än gärna komma förbi. Tiderna som gäller är:
Fredag 29/9 … Continue Reading ››