Mat & Vin

    En vild lasagne

    by Anette Rosvall

    Den här varianten på lasagne är lite vild och galen. Lite som sin upphovsmakarinna, underbara Mille. Som bor på ett varv, spelar poker som få, seglar stora båtar… ja och så lagar hon väldigt god mat också.

    Emma och jag publicerade denna vilda lasagne med svamp och vodka marinerade lingon i en av våra kokböcker. Jag tycker den är supersmarrig, det tror jag att du kommer att göra också. Prova vetja!

    0 comment
    0 FacebookPinterestEmail
  • mustig lammgryta

    by Anette Rosvall
    by Anette Rosvall

    På den här höstiga härliga bilden ser du en mustig marockansk lammtagine. Den serveras med med pärlcouscous, tabouli samt en liten skvätt yoghurt. Bilden är från ett jobb som jag gjorde till en av våra vinimportörer. Flaskan på bilden är deras men jag tänkte tipsa om ytterligare några viner som jag tycker passar till den här typen av mat.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Är det fest så är det, klart man vill ha ett snöre runt sitt paket. Och självklart ska paketet vara fyllt med godsaker. Den här menyn kommer ifrån tiden då jag och Emma Hamberg gjorde kokböcker tillsammans. Vår senaste kom 2015 och heter ”Husmorsorna bjuder på festmat” Den här laxen fylls med godsaker och binds upp med snöre. Serveras med en galet god potatispaté och en sås från himmelen. Det är riktig kalasmat som du absolut måste prova.

    1 FacebookPinterestEmail
  • Vin är en naturprodukt som påverkas av allt runtom och det kan hända mycket i en vinflaska också efter den hamnat på Systembolagets hylla. Jag har en vän som jobbar på sagda bolag och häromdagen kom en kund och ville lämna in en flaska som hon tyckte var felaktig. Vad var det då som kunden hade hittat och finns det andra saker som kan gömma sig i en vinflaska?

    0 FacebookPinterestEmail
  • Förr kunde man hitta massor av fantasifulla flaskor i form av blå katter, skepp och sådana med flaskhalsar som var så sneda och knöliga att man trodde att man redan druckit för mycket innan man ens tagit av korken. Men nu har det blivit lite mer uppstyrt på Systembolagets hyllor. Drycker kan bli ratade av de stränga kraven till och med på grund av att etiketten är lite för glad och käck.

    0 FacebookPinterestEmail