Min äldsta son är kock och lagar ibland maten här hemma. Det är vansinnigt bekvämt och oftast galet gott att komma hem till färdig mat som alltid är riktigt god.
Kategoriarkiv: Vardagsmat
Var rädd om ogräset
Nu börjar det gro och spira i trädgårdar, balkonglådor och parker. Inte bara tussilago, hyacinter och tulpaner utan även ett och annat ogräs. De flesta blir tokiga på nässlor och kirskål, men jag vårdar mina små ömt och kärleksfullt.
PImpad löksoppa!
Riven Stilferost och fint hackad speckskinka som tillsammans med smörstekt bröd gratineras över en pimpad löksoppa.
Tisdagens soppa på en underskattad rot!
Rostad Selleri- och vitlöksoppa serveras med Grilledcheese toast med päron och ädelost
Balans i livet!
Jag tror att jag har pratat om det förut, det där med balansen i livet. Om något känns tråkigt eller sunkigt så blir det så mycket roligare om man väger upp det med lite flärd och elegans.
Så försöker jag tänka nästan jämt. Att härda ut en tråktisdag med lite grådisigt väder och inget roligt att … Continue Reading ››
Ny vecka?
Måndag och ny vecka som börjar. Emma och jag drar igång för fullt med plåtning av vår nya bok idag. Vi kör så det ryker hela dagen, det skall bli skoj! Måndag är vår vegetariska dag för här hemma kör vi "köttfri måndag".
Idag serveras det … Continue Reading ››
Sparat ris till rostad soppa
Nästa gång du äter ris, se då till att du får en rejäl portion över. För då kan du nämligen göra något så smarrigt som "Arrancini" dvs fritterade risbollar. Mina ligger i en soppa på rostad paprika som också är urgod, så när du ändå håller … Continue Reading ››
Snabbaste och godaste kycklingen du någonsin smakat.
Hähä! lite överdrift har väl ingen dött av. Men om vi skall närma oss sanningen så är det här kycklingrätten en av våra favoriter. Min familj slickar alltid rent faten och undrar om det finns mer. Det är en variant på dillkött som vi publicerade i vår allra första kokbok. Husmorsorna The Ultimate köksalmenacka.
Frasig torsk med gott till!
Fisk är ett känsligt kapitel och jag har skrivit om det förr, men det tål att upprepas. Tänk på vilken fisk du äter, se till att den är MSC märkt så gör du gott för vår värld. Idag får jag en bit Skrej som … Continue Reading ››
Långsam vardagsmat.
Gryta är ibland det godaste jag vet och så fort jag kan slänger jag ned massa gosaker i min, redan på morgonkvisten, ställer in den i ugnen på låg värme stänger luckan och glömmer bort det hela.
När det börjar dofta gott i hela … Continue Reading ››