Jag börjar med att hålla upp ett finger och säga. Var försiktig med avocado, det är en råvara som kräver mängder med resurser från jorden och är allt annat än hållbar. Så gör denna smarriga så sällan du kan, eller byt ut avocadon mot eldost.
-
Den 22:a juli höll jag ett föredrag på The Winery Hotell. Det handlade om hur viktigt doft och smak är och har varit i mitt liv. Tack & Bock till ni som var där och lyssnade till er som inte hade möjlighet lägger jag upp hela texten med länkar och viner här.
-
Kära systerson tillika gudson jag är ledsen att jag inte hann lägga upp din tårta. Jakob är ju den sista i fruntimmersveckan som egentligen firades igår. Men eftersom jag hade fullt upp och inte var i närheten av min dator så får jag hurra ett extra varv idag. Plus tipsa om en riktigt god kaka att baka till söndagens fika!
-
Bananer de små rackarna har en tendens att mogna så fort du vänder ryggen till och så står du där…
-
Jag älskar att bo i ett land som har minst fyra årstider. Där varenda en har sin unika charm. Om du hänger med mig kommer du säkert höra mig säga samma sak om vintern, våren och hösten. Men nu när jag är mitt i sommaren så måste jag säga att det är min favorit. Tänk alla underbara bär, frukter, färska grönsaker, örter… ja tänk allt gott man kan göra paj av. En av mina favoritpajer är Peacan Pie, nu är det lite trixigt att få tag i de nötterna så jag har tagit fram en variant med rostade och lite saltade mandlar (går även att göra med hasselnötter) Servera den med en rejäl klick vaniljglass och en het kopp kaffe och du kommer att tro att du är i himmelen.
-
….säg det igen hallongräddpaj, och så en gång till fast långsam. HALLONGRÄDDPAJ! Visst låter det ljuvligt? Jag kan berätta att det är precis så fantastikst gott som det låter. Om du inte provar detta recept så får du faktiskt skylla dig själv.
-
Till fruntimmer nummer två – Sara bjuder jag på Jordnötssandwich med Avocadoglass. Det är en lite syrlig, ljusgrön och alldeles silkeslen glass, som får bo mellan knapriga jordnötsdoftande kex. Det är som en lyxigare variant utav GB sandwichen, en mycket lyxigare variant 😉
r så att fruntimmer nummer 7 kan firas också!
Till fruntimmer nummer fyra bakar vi bullar från ett recept som man kan hitta i min bok Afternoon Tea och det bästa från Storbrittanien. För Chelsea buns, är brittiska vetebullar, lite som ett kärleksbarn mellan franska croissanter och amerikanska buns.
Japp! Nu börjar fruntimmersveckan och det är dags för tårt- och fika bonanza. Till fruntimmer nummer 1 tycker jag du ska göra denna Kriek Cherry-Berry Tart. Det är en variant på den friska, syrliga guldgula Lemon Tarten. Men istället citronsmak så har den här pajen en mjuk och mullig körsbärssmak. Den är gjord på den Belgiska ölen Kriek och dekoreras av ett berg utav blåa bär.