Kål hjälper mig att vara medveten på vintern!

Jag är en person som absolut bryr mig om miljön men jag tror inte att lösningen på våra problem är att bli vegetarian eller vegan. Däremot tänker jag att om man låter säsongens grönsaker bli julbordets huvudattraktion så kan man ”krydda” eller ”toppa” med noggrant utvalt animaliskt protein.
Jag köper bara svenskt, helst småskaligt och närproducerat … Continue Reading ››

Jansson, Bengtsson eller Hanssons det är frågan.

Jag firar inte en jul utan min mammas Janssons frestelse. Den innehåller både grädde och ansjovis. Men ombyte förnöjer och och du kanske vill ha en variant? Prova då Bengtssons frestelse med böckling eller Hanssons en vegetarisk variant där friterad kapris ersätter ansjovisen.
Recept på Janssons frestelse hittar du här...
Recept på Hanssons - med friterade … Continue Reading ››

Kokbokskreatör och mat- & vinskribent.