Alla hjärtans dag

    Vitt vin och räkor = kärlek!

    Man  har väl hört att magen är vägen till hjärtat och att vitt vin och räkor är lika med kärlek. Om man nu vill jobba med det konceptet och du behöver inte vänta på alla hjärtans dag. Man kan bara göra som min X-man gjorde för ungefär 30 år sedan. Bjuda sin hjärtans kär (då var det jag ;)) på god mat till exempel den här rätten. Jag kallar den för Jonas Raggarräkor. Vårt förhållande är förändrat och rätten är en smula utvecklad sedan vi publicerade receptet i en av mina kokböcker ”Husmorsorna the Ultimate köksalmacka.

    Men jag måste ändå säga att utfallet var ganska bra. Två fina söner och trots att vi är skilda är vi fortfarande goda vänner. Så vare sig du är gift, sambo eller har en partner och bara vill underhålla kärleken, eller om du vill impa sönder någon ny stjärna så är det här en fiffig rätt att göra. Det är gott, det går fort så du får tid över till annat. T ex pussas, kramas eller duka fint, det är också kärlek!

    Vitt vin och räkor = kärlek!

    Jonas Raggarräkor

    Man  har väl hört att magen är vägen till hjärtat och att vitt vin och räkor är lika med kärlek.… Recept alla hjärtans dag, räkor, vitt vin, bjud på middag European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    500 g skalade räkor
    3 st hackade paprikor (gärna i olika färg)
    2 st pressad vitlöksklyfta
    1-3 finhackade röda chilifrukter (beroende på hur hot du är)
    1 burk crème fraiche
    2-4 msk tomatpure
    ev. 1 liten skvätt vitt vin
    salt och peppar
    klippt gräslök

     

     

    Instructions

    Det här rätten serveras helst till ris, men det funkar bra med pasta också. Börja med det för själva räkröran går på ett kick. Skala räkorna, fräs paprika, och vitlök i lite smör och olja, det skall inte bli soggigt, när det är lagom fräsigt, så kluttar du i tomatpuren. Häll sedan på creme fraichen och eventuellt en liten skvätt av det vita vinet. Låt det hela bli varmt, smaka av med salt, peppar och chili. När riset eller pastan är klar så slänger du i räkorna i den heta såsen, strö över gräslöken och servera. Drick gärna något av de goda vinerna jag tipsar om till!

    Häpp!

    0 comment
    2 TwitterPinterestEmail