begravningskaffe

    Stellagalan, måndag och cheesecake

    Idag spelar vi in Stellagalan som pga rådande förhållanden sedan sänds digitalt via vår YouTube kanal. Det är väl ändå värt en riktigt god cheesecake. Den här bakas i tre lager, så lite jobb är det med den. Men jag kan lova att det är värt varenda sekund och en måndag som denna tycker jag att är värd lite möda.

    Stellagalan, måndag och cheesecake

    Anettes ljuvliga cheesecake

    Idag spelar vi in Stellagalan som pga rådande förhållanden sedan sänds digitalt via vår YouTube kanal. Det är väl ändå värt en riktigt god cheesecake. Den här bakas i tre lager, så lite jobb är det med den. Men jag kan lova att det är värt varenda sekund och en måndag som denna tycker jag att är värd lite möda. Recept Stellagalan, måndag och cheesecake European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    botten:
    100 g smält smör
    10 krossade digestivekex

    fyllning:
    2 ägg
    3 msk strösocker
    400 g philadelphiaost
    1/2 tsk vaniljsocker
    200 g smält vit choklad
    topping:
    2 dl crème fraiche
    1 msk strösocker
    1 tsk vaniljsocker

    det röda på slutet:
    180 g röd vinbärsgelé
    1 liter hallon

    Instructions

    Blanda smör och digestivekex och tryck ut i en springform. Ställ bottnen kallt medan du gör fyllningen.
    Vispa ägg och socker pösigt och rör i alla andra ingredienser. Bred smeten över botten och grädda i ugnen i 175° i drygt 30 minuter. Låt svalna! Blanda nu ingredienserna till toppingen och bred ut över den avsvalnade kakan. Grädda i 175° i 5 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna helt – det här kan du göra i förväg dagen före partyt. Kakan blir bara godare om den får stå en dag eller två i kylen. Minst en halvtimme före servering gör du det röda på slutet. Värm gelén tills den smälter. Lägg hallonen på den avsvalnade kakan i ett snyggt mönster eller bara huller om buller, as you please. Ta en sked och skopa försiktigt gelén över hallonen, så att den täcker de flesta bären. Låt gelén svalna och servera kakan. Som är både ljuvlig och snygg!

    1 comment
    0 TwitterPinterestEmail