italien

    Smördegsinbakad ost med chutney

    Nu när det finns så många nyttiga varianter på den lite shamade haloumi-osten. Så tänkte jag tipsa om en galet god förrätt som kanske inte så många har provat. Men ändra på det, laga den, ät den vettja, ni kommer att utropa: – Ah! vilken liten mumsbit!

    Smördegsinbakad ost med chutney

    Smördegsbakad ost med plommonchutneyn:

    Nu när det finns så många nyttiga varianter på den lite shamade haloumi-osten. Så tänkte jag tipsa om en galet god förrätt som kanske inte så många har provat. Men ändra på det, laga den, ät den vettja, ni kommer att utropa: – Ah! vilken liten mumsbit! Recept Smördegsinbakad ost med chutney European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    Smördegsinbakad ost
    Eldost eller annat hållbart alternativ till halloumin
    Smördeg i färdigutbakade ark
    1 äggula till pensling
    1 näve mynta
    1 näve basilika
    Chiliflakes
    Matolja

    Chutney
    150 g torkade plommon, hackade
    50 g valnötter, hackade
    1 kanelstång
    1/2 dl vitvinsvinäger
    5 nejlikor
    3 kardemummakapslar
    2 vitlöksklyftor, finhackade
    Några nypor chiliflakes
    1 näve finhackad mynta
    3 dl vatten
    1/2 dl socker

     

    Instructions

    Den smördegsbakade osten gör du på detta vis. Skär osten i 1 centimeter tjocka bitar. Lägg varje bit ost på en större bit smördeg. Placera lite mynta, basilika och chili på varje ost. Pensla och vik ihop till ett fint litet kuvert, pensla lite till utanpå. Hetta upp oljan och fritera dina små knyten, det brukar räcka med ca 2 min per knyte. Hiva upp knytet på lite hushållspapper så oljan får rinna av. Njut sedan med plommonchutney.

    ...och plommonchutneyn gör du så här: Blanda ihop allt utom myntan i en kastrull och småkoka i en halvtimma. När det är klart hivar du ner myntan, stjälper ner chutneyn i en burk och låter stå kallt tills det är dags!

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail