Magnolia Bakery

    Aunt Daisys fruktkaka

    Här får ni receptet på en snabb och lätt kaka som nästan bakar sig själv och som passar bra med vilken frukt som helst. Det är liksom ett riktigt bra sätt att ta vara på lite bedagade päron, äpplen som kanske inte är superspänstiga men ändå smakar gött!

    På bilden i boken det päron och tranbär för att ge kakan lite höstkänsla, men det smakar gott med persikor, plommon och äpplen också. Grundkakan är i från boken Det bästa från Magnolia Bakery i New York som jag fick nöjet att göra om till svenska. Jag  har bakat det mesta ur den och tycker att alla recept är riktigt bra.

    Aunt Daisys fruktkaka

    Aunt Daiysis Fruktkaka eller Aunt Daisy’s Fresh Fruit Torte

    Här får ni receptet på en snabb och lätt kaka som nästan bakar sig själv och som passar bra med vilken frukt som helst. Det är liksom ett riktigt bra sätt att ta vara på lite bedagade päron, äpplen som kanske inte är superspänstiga men ändå smakar gött! Bakat Aunt Daisys fruktkaka European
    Serves: 6-8 Prep Time: Cooking Time:
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    drygt 100 gram smält smör
    2.5 dl socker
    2 stora rumstempererade ägg
    3 dl mjöl
    1 tsk bakpulver
    1 tsk vaniljsocker
    1 stort päron i skivor (eller annan frukt)
    drygt 1 dl tranbär (eller annan frukt)
    1 msk kanelsocker

    Instructions

    Sätt ugnen på 175 grader och smöra och mjöla en ugnsform (22 cm i diameter)och lägg gärna ett bakplåtspapper i botten. Då blir det lättare att ta loss kakan i slutet. Vispa smöret och sockret tills det blir krämigt och fluffigt, tar ungefär 3 minuter med elektrisk visp. Tillsätt äggen ett i taget och vispa ordentligt mellan varje. I med mjöl, vaniljsocker och bakpulver och blanda ordentligt. Häll smeten i formen och lägg sedan päronskivor i ett snyggt mönster över smeten. Strö över tranbär och kanelsocker och låt kakan sedan gräddas i cirka 1 timme eller tills den är gyllene och fast. Servera gärna med en klick vispad grädde.

    Aunt Daisy’s Fresh Fruit Torte

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail