plocka

    Bärsbullar med creamcheesetopping

    Jag vill inte direkt påstå att tålamod är en av mina bästa egenskaper, för när jag skall plocka något då skall det gå fort att fylla hinken eller korgen, jag blir tokig av att smådutta. Jag vill fram till målet: En full hink, med massor av bär, svamp, fisk eller vad det nu är som skall samlas ihop. Snabbt fram till målet så att jag kan börja bearbeta råvaran.

    Nu är det ju inte direkt säsong för bärplockande så du kan med försiktiga steg smyga iväg till din livsmedelsaffär och handla ett paket frysta bär. Baka dessa bullar och jag lovar att du kommer att vara så nöjd när du sitter i vårsolen med en bulle och kopp kaffe i handen.

    Bärsbullar med creamcheesetopping

    Bärsbullar med cream cheesetopping

    Nu är det ju inte direkt säsong för bärplockande så du kan med försiktiga steg smyga iväg till din livsmedelsaffär och handla ett paket frysta bär. Baka dessa bullar och jag lovar att du kommer att vara så nöjd när du sitter i vårsolen med en bulle och kopp kaffe i handen. Recept Bärsbullar med creamcheesetopping European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    Bullar
    25 gram jäst
    6 dl mjölk, rumstempererad
    0,5 dl socker
    150 gram rumsvarmt smör
    13 - 14 dl mjöl (spar lite till utbakningen också)
    2 ägg, rumstempererade

    Bärfyllning
    5 dl blåbär eller andra bär (på bilden är det hallon)
    1 dl socker
    2-4 msk potatismjöl (beroende på hur lösa dina bär är)

    Cream cheese topping
    100 gram cream cheese
    0,5 dl siktat florsocker
    smaksätt med antingen lite citronsaft eller  kardemumma

     

    Instructions

    Smula jästen i en bunke och häll över sockret, låt det hela stå tills jästen har löst upp sig. Blanda under tiden försiktigt mjölet med det mjuka smöret och rör sedan ned övriga ingredienser. Medan degen jäser i minst en timme ungefär, kan du pyssla med annat. T ex gör du blåbärsfyllningen och cream cheese toppingen.

    Rör ihop bär, socker och potatismjöl och ställ det åt sidan ett tag. Kavla ut degen, bred ut fyllningen, rulla ihop och skär ungefär 35 st skivor. Ställ dem i bullformar och låt dem jäsa igen i ca 30 minuter. Grädda dem sedan i 250 grader i ca fem minuter. Låt bullarna svalna helt innan du kluttar över lite topping på var och en. Den är enkel att göra rör bara ihop ingredienserna ordentligt.

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail