rapsgris

Den här rätten är en blandning av det danska sättet att laga fläsksida med fettranden kvar. Men också den klassiska rätten Choucroute alltså fläsk serverat med surkål och äpple. Ytan ska vara krispig och knaprig, fläsket ska vara saftigt och smakrikt. Jag tycker att du skall prova surkål, rotmos och smörstekta äpplen till det här goda, mjälla fläsket.
 
Smaklig spis!
Anette
 
Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
 
 
 
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Bi bim bap är inte bara jättegott utan är dessutom ganska roligt att säga. Försök själv BI BIM BAP, och så en gång till… Jag är barnsligt förtjust i mat som går lätt att gegga ihop. Att t ex mosa potatisen med såsen, att ha extra ost på pastan och att äggulan är lös och lagom rinnig så att den lätt går att röra ihop som en dressing på maten undertill. Tänk vad mitt inre barn skall bli glad när jag får BI BIM BAP som faktiskt betyder ungefär röra ihop med ris. För det är nästan lite den känslan på den här smaskiga rätten från Korea. Det är inte svårt utan bara lite pyssligt. Prova nu och Impa sönder någon, det är milda smaker så även de lite skeptiska typerna kan gilla det här. De som vill ha lite fart på sin mat öser på extra het chilisås. Mums!

Här kommer också lite dryckestips. När maten är lite chilistingig och smakrikt kryddig så är det gott för munnen att få hjälp med lite restsötma i det som hälls i glaset. Var inte rädda för restsötman det är helt naturligt för när vinmakaren väljer att göra viner med restsötma så avbryts fermenteringen innan allt socker är förbrukat. Det innebär förutom restsockret att alkoholhalten oftast blir lite lägre än vanligt. Både sötman och den låga alkoholhalten är en fördel då du skall äta het och kryddig mat. Sötman i vinet och den låga alkholhalten lindar in styrkan i chilin och gör den mindre jobbig för tungans papiller att hantera. Här kommer tips på tre olika drycker som passar bra till din smaskigt, kladdiga och alldeles underbara pytt på koreanska.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!