saft

    Sylta, safta och marmelada på semestern.

    Nu när rabarbern börjar bli lite grov och kanske inte lika god att göra paj på är det dags att ta fram din inre Lady Marmelade. Den där som älskar att sylta och safta. Nu är ju det här en chutney men det går likabra det. Den här chutneyn är det min kära syster som  har gjort. Hon serverade den till brieost då hennes dotter tog studenten. Titta på min fina bild från Gotland och lyssna på låten Lady Marmelade medan ni kokar er marmelad, sylt eller chutney. Den går ockaå att frysa för att ta fram senare i år när man behöver minnas av varmare och skönare tider (hence the picture of freezers)
    😉

    Sylta, safta och marmelada på semestern.

    Rabarberchutney

    Nu när rabarbern börjar bli lite grov och kanske inte lika god att göra paj på är det dags att ta fram din inre Lady Marmelade. Den där som älskar att sylta och safta. Nu är ju det här en chutney men det går likabra det. Den här chutneyn är det min kära syster som har gjort. Hon serverade den till brieost då hennes dotter tog studenten. Titta på min fina bild från Gotland och lyssna på låten Lady Marmelade medan ni kokar er marmelad, sylt eller chutney 😉 Recept Sylta, safta och marmelada på semestern. European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    ca 7 dl
    700 g rabarber i bitar
    2 medelstora hackade lökar
    6 dl socker
    2 msk ättiksprit
    1 dl vatten
    1 tsk kanel
    1 tsk gula senapsfrön
    1/2 tsk mald vitpeppar
    1 tsk torkad koriander
    1 tsk chilipulver

    Instructions

    Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt småputtra
    i ungefär 45 minuter, skumma av och häll upp
    på rena glasburkar. Du kan äta chutneyn direkt men
    den är godast om den får stå och mogna i 2 veckor.
    UNDERBART gott till grillat kött!

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail
  • I år har jag gjort saft, ja eller dricka då på ros, rabarber, syren, jordgubbar, ingefära och nu äntligen har jag fått tummen ur och gjort fläderdricka. Jag tror att det är en av sommarens godaste drickor. Förra året gjorde jag fläderchampagne och det var helt galet gott och festligt. Var lite orolig och trodde att jag var sent ute. Men på grannens tomt växte stod massor av fina fläderbuskar i blom. Ni vet väl att om man är lite sent ute kan man vänta tills flädern har fått bär istället. Och få en väldigt tjusig mörkt lila, nästan kolsvart saft.

    0 TwitterPinterestEmail