Brunche

När man är i Italien så är hittar man fociaccia i nästan varje hörn. Ett fluffigt bröd som toppas med allt ifrån tomater och basilika till aubergine och sardiner. Passar utmärkt till kalas och bufféer. Kikar man på historien så sägs det vara urgammalt med rötter i antikens Grekland. Att baka focaccia känns sensuellt, degen är smidig och du måste liksom pressa ner fingrarna i den fluffiga degen med väl inoljade händer. Sedan toppar du ditt bröd med det man gillar, kikar du på instagram så hittar du fantastiska skapelser. Men testa att prova soltorkade tomater och basilika, tunna skivor av inlagd aubergine, lök och potatis, flingsalt, örter och kantareller, gremolata eller varför inte getost och oliver. Eller så gör du den sötare med aprikoser och färskost. Ja möjligheterna är oändliga varför inte prova själv! Du hittar receptet här plus lite annat smått och gott du kan använda till toppingen.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Jag fyller år på lördag Ralf på fredag så det här är en kalasvecka! Jag tänker att jag vill bjuda er på alla rätter som jag älskar. Igår blev det smarriga snittar och idag fortsätter vi till fenomenala förrätter. Du hittar en smarrig råbiff med , en melonkorg med bubbligt vin, Faster Ullas ljuvliga förrätt med sill (smaskig nu på sommaren), de Brattska pilgrimsmusslorna samt en härlig grön Gazpacho. Den är en kall gurksoppa med är gjord med gurka, zucchini, citron, avocado och toppas med gräslök och grön chili!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Jag hade en idé för en episk rätt med matjessill till midsommarens lunch. En liten Pommes mille feuille med matjes och brynt smör, hängd gräddfil syrad lök och mängder av dill. Men fick på grund av tidsbrist gjorde jag en variant på det med färdig rösti -du hittar receptet här nedanför. Trots att det inte blev som jag tänkt så var det vansinnigt gott så nu delar jag den med er. Jag lyfter mitt finger och kräver att ni prövar den ena eller den andra lilla potatispuffen. För visst är det så att Midsommarens bästa funkar fint resten av sommaren också. Jag säger iallafall inte nej till matjessill, potatis och dill! Du får också några smarriga tips på alkoholfri dryck som passar bra till. Voila!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
1 FacebookPinterestEmail

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!