Kokboksförfattare, kreatör, mat- & vinskribent,

bokklubb

Mkt snack på radion nu... idag pratade jag om vitt på låda. https://www.instagram.com/p/CAfNj07I5R-/?igshid=xjg40thcwesq Lade till ett par godingar som passar bra till vårens primärer. Du hittar allt på min sajt! http://anetterosvall.se/2020/05/vin-till-forsommarens-primorer/

Pratar på @starfmsverige snart om vulkaniskt vin. Vill du veta mer och kanske också prova att grilla rödkål kika på min hemsida! http://anetterosvall.se/2020/05/kal-pa-grillen-vulkaniskt-vin/

Vin är en naturprodukt som påverkas av allt runtom och det kan hända mycket i en vinflaska också efter den hamnat på Systembolagets hylla. Jag har en vän som jobbar på sagda bolag och häromdagen kom en kund och ville lämna in en flaska som hen tyckte var felaktig. Vad…

Ytterligare en variant på Tarte Tatin... en med äpplen denna gång. Älskar kombinationen av frasig smördeg, seg karamell och friska äpplen och serverar den gärna med vispad crème fraiche. Receptet hittar du här: http://anetterosvall.se/2020/05/tarte-tatin-ar-gott/

Visst är det mumma med lite sött till sommarens desserter. Jag hävdar med emfas att ett litet glas sött vin till din efterrätt är en total win win situation. För då dricker du först vinet till desserten och sedan serveras kaffet efteråt… ja och om man varit snäll så kan…

För ett tag sedan publicerades en text av mathistorikern Richard Tellström. Den handlade om efterrätter och desserter. Jag läste den med stort nöje för jag har själv ett nära och innerligt förhållande till sagda rätt. Tror att det kan vara en av anledningarna till att jag alltid gillat torsdagar och…