Skotska ägg eller scotch eggs är – om de är rätt gjorda – något av det godaste jag vet. Det sägs att den här typiskt engelska godbiten skapades på Fornum & Mason 1738. Om det är sant eller inte vet jag inte. I UK serveras äggen som tilltugg på puben. Jag tycker det är en utomförträfflig picnicmat eller en rolig variant till påskbuffén. Det krävs lite pyssel men om du frågar mig så tycker jag det är det värt varenda minut!
-
Pasta som är kokad i rödvin får en smula syrligare smak och dessutom blir den helt makalöst vacker. Jag har balanserat upp rätten med karamelliserad lök, stek svamp och min favorit brynt smör mixat med färska örter och vitlök.
-
I den amerikanske södern heter det ”butter fried chicken!” och kyckling blir extra mör efter att ha marinerats i en syrlig mjölkprodukt. Jag använder smetana, men det går lika bra med yoghurt eller filmjölk. Är du orolig för att kycklingen inte blir genomlagad i frityroljan så ugnsbaka den i några minuter innan du friterar den. Smaklig spis!
-
Nu är det ju inte direkt säsong för bärplockande så du kan med försiktiga steg smyga iväg till din livsmedelsaffär och handla ett paket frysta bär. Baka dessa bullar och jag lovar att du kommer att vara så nöjd när du sitter i vårsolen med en bulle och kopp kaffe i handen.
-
Det är vanligast att vi Svenskar köper och dricker öl från Sverige, Danmark samt Storbritannien. Men det finns mycket roligt att upptäcka från andra håll och kanter. Nu när vi helst inte ska resa IRL så tänkte jag tipsa om dryck från som kanske gör att du kan resa lite i fantasin. Kanske kan du drömma tillbaka till en strand under ett parasoll!
-
Att som vinskribent prova vin professionellt är ett grannlaga arbete som oftast sker i Systembolagets källare med ganska trist miljö,…
-
Italien, Frankrike och Spanien är tre länder som producerar i särklass mest vin i hela världen. Det är även dessa som ligger i topp på försäljningslistan på Systembolaget. Nu när vi inte kan resa IRL så tänkte jag tipsa om tre goda viner så du kan resa i tanken.
När jag besökte Tallin en helg i höstas fick jag upp ögonen för detta vårt sjungande mat- och dryckesglada grannland. Estonia eller Estland… blev ett eget rike 1918 innan dess har både Svenskar, Danskar, Tyskar och Ryssar regerat och styrt. Men den vackra, musikaliska och oblodiga frigörelsen som i folkmun kallas den Sjungande Baltiska revolutionen ledde till att landet 1991 återigen blev självständigt. Nu är vårt grannland i öster en ung nation med framåtanda som ändå lutar sig på och är stolta över sin kultur samt gamla traditioner och seder.
I jobbiga tider tittar man gärna tillbaka till barndomen. Så får ni hjälp, Up-side-down är en trygg retro-kaka som du kan smaska på tillsammans med te, kaffe eller ett litet glas likör… du väljer. Ja, just den den är god också!
Om man har det uppstyrt med maten, så kan ju resten av tiden bli mycket mera kreativ. Ja, alltså om du vet att det är soppa varje torsdag på behöver du ju inte tänka lika länge på vad du skall äta menar jag. Här kommer ett recept på gulasch som i vanliga fall tar ganska lång tid att koka, men om man raskt byter ut högreven mot lite färs så minskar koktiden rejält. Prova vettja!
Newer Posts