För ett par veckor sedan var jag i Karlstad och hälsade på Kajsa. Hon prenumererar på tidningen Senioren. Det är…
-
Den här cheesecaken har nästan allt. Den är mäktig dvs den räcker till många, den är rik på smak. Och riktigt stilig också, med knaprig brun botten, krämig vit fyllning, ett lager fyllning till som gör att kakan blir helt slät, och så en topping med de bär du gillar, som om det inte var nog så kluttar man på en gele också så att bären glänser och håller sig längre.
-
Min artikel om det hållbara vinarbetet i Kalifornien, USA är nyligen publicerad i tidningen Vin&Bar. Jag tänkte att ni kanske…
-
I´m proud and happy, because I´ve had some questions about my recepie for Smorgastarta from some english readers (one of them actually saw the link on David Lebovitzs site) Therefore I´ve translated it to english, so here we go!
-
Två gånger i veckan pratar jag om drycker på STAR FM. Idag tipsade jag om något jag kallar för Ö-viner.…
-
Getostlåda & sallad på grillad paprika För att förklara vad det här är så kan man säga att det är en salt, naken cheesekake. Det är alltså en ostmassa som är bakad i ugnen. Den ätes med fördel tillsammans med paprikasallad och bröd, ja, och oliver så klart.
-
En crema catalana är som en variant på Creme Bruleé men den är oftast gjord på mjölk och smakar mer av apelsin och kanel. Min variant är gjord med creme fraiche för det tycker jag ger en skön syrlighet på krämen.
Här får ni receptet på en snabb och lätt kaka som nästan bakar sig själv och som passar bra med vilken frukt som helst. Det är liksom ett riktigt bra sätt att ta vara på lite bedagade päron, äpplen som kanske inte är superspänstiga men ändå smakar gött!
Det finns ett amerikanskt uttryck som lyder ”If god gives you lemons, make lemonade” Jag hittade härliga eko-tomater häromdagen, billigt. Nästan som en gåva från himmelen 😉 Jag köpte så klart massor och har projekt ”tomat” här hemma nu.
Skribenten Richard Tällström har nyligen publicerat en text om efterrätter och desserter. Jag läste den med stort nöje för jag har själv ett nära och innerligt förhållande till sagda rätt. Tror att det kan vara en av anledningarna till att jag alltid gillat torsdagar och soppa. För efter soppa är det nästan alltid efterrätt.
Newer Posts