Om jag endast finge äta en sak på midsommar så skulle det nog faktiskt bli just jordgubbar. Eller nja, lite sill, nubbe, grillat, färskpotatis och gott vin också… 😉
lite kvar till midsommar.
Sill är ett måste för mig på midsommar. Det är nämligen så att till sillen krävs en liten nubbe, och nubben är den bästa anledningen till att få sjunga. Jag försöker lära mig minst en ny sång per år. Min absoluta favorit är skriven av Povel Ramel och handlar om att cyckla… bland annat.
Att dricka sött!
Ni som känner mig vet att jag älskar allt sött. Jag är en riktig sockergris och blir alltid glad som en speleman om jag blir serverad ett glas sött till min dessert eller ett vin med lite restsötma till min kryddiga middagsmat.
Hurra det är Roséfnatt!
Nu när det snart finns uteserveringar i varenda gathörn, värmen är på ingång, solen skiner, och grönskan är så där krispig så det nästan gör ont i ögonen. Då är de dags att korka upp rosévinet.
Vi i Sverige brukar vid den här tiden drabbas av något som man skulle … Continue Reading ››
Saft på allt man kan tänka sig.
I år har jag gjort saft, ja eller dricka då på ros, rabarber, syren, jordgubbar, ingefära och nu äntligen har jag fått tummen ur och gjort fläderdricka. Jag tror att det är en av sommarens godaste drickor. Förra året gjorde jag fläderchampagne och det var helt galet gott och festligt. Var lite orolig och trodde … Continue Reading ››
Rainbow sundaybrunch!
I somras lyssnade jag på Lotta Lundgrens sommarprogram, hon pratade om att laga mat är det mest kärleksfulla man kan göra mot sin nästa. Om man dessutom gör det gott och snyggt så skulle iallafall jag känna mig vansinnigt älskad. Ibland vill jag göra det där lite extra för mina människor. Ja, de får ganska … Continue Reading ››
Grillad, fylld & uppbunden lax
Den här menyn kommer ifrån tiden då jag och Emma Hamberg gjorde kokböcker tillsammans. Vår senaste kom 2015 och heter "Husmorsorna bjuder på festmat" Den här laxen fylls med godsaker och binds upp med snöre. Serveras med en galet god potatispaté och en sås från himmelen. Det är riktig kalasmat som du absolut … Continue Reading ››
Kluckande gåvor till säsongens jubilarer!
{{unknown}}
Dolomiternas godsaker
Min artikel om Dolomiternas Godsaker hittar man i Tidningen Vin&Bar. Den skrev jag efter att jag och Malin Turunen (MatMalin) fick nöjet att åka dit. Vi lyckades pricka in exakt de dagar då regionens äppelodlingar stod i rosa blom. Vi fick även kika på produktionen av den traditionella späck som jag tycker … Continue Reading ››
TGIF igen!
På fredagarna tänker jag lite extra på vad jag skall laga. Näe nu ljög jag för jag tänker ju alltid på mat och vad jag skall laga för något, det surrar liksom alltid i huvudet av massa kryddor, råvaror och recept som jag vill prova.