Häromkvällen var jag på kräftskiva och hittade en vansinnigt vacker och romantisk lada. Om jag någonsin ska gifta mig igen så är det där! Självklart börjar matnörden i mig fundera på vad som skulle serveras på festen. Jag kom och tänka på ett recept på Italiensk bröllopssoppa med frikadeller och stjärnpasta som jag gjorde till Svenskt kött för ett tag sedan. Vad jag har förstått så är det en italiensk tradition att brudens föräldrar bjuder sina blivande släktingar på en god och närande soppa. Varför inte prova denna smarriga soppa som innehåller både kalvfrikadeller och tjusig stjärnpasta. Sedan är det bara att hoppas på det bästa?!

Det här är riktigt traditionstyngd engelsk efterrätt som kommer ifrån staden Bakewell i Derbyshire. I det här receptet har jag svenskifierat till receptet lite och använt rabarber, men det fungerar lika bra med hallon, plommon, jordgubbar eller äpplen, man tager alltså vad man haver.

Kärt barn har många namn, smørrebrød, sandwich, smörgås eller macka. Man kanske tror att det var Earlen av Sandwich stora intresse för mat som gjorde att de utsökta dubbla mackorna döptes efter honom. Men nehejdå! Han var nämligen en kortspelare av rang och det var för att inte kleta ner spelkorten och markerna med majonäs eller skinkspad som han bad sin butler att lägga ihop bröden med pålägget i mitten. På så sätt föddes en klassiker.

Det här är en liten variant på en sallad som jag har gjort sedan Rom brann. I vanliga fall gör jag den när vi har kräftskiva. Jag gillar nämligen inte kräftor men vill ha något smarrig att smaska på ändå. Salladen har varit med i våra böcker och även blivit publicerad i Amelia. Nu gör jag den däremot med pilgrimsmusslor och så mixar jag mangon till en syrlig vinegrette. Det blir smaskigt!

På ett riktig kräftskiva behövs förutom de röda, dilldoftande skaldjuren bröd, smör, diverse röror och så självklart en riktigt smarrig paj.

I morgon startar Pridefestivalen men som allt annat är det lite annorlunda i år. På grund av rådande omständigheter är det mesta digitalt (länk till programmet). Mitt förslag är så klart att fira ändå. Men att kanske göra det i lite mindre sällskap än vanligt. Varför inte köpa hem en flaska bubbel, laga mina regnbågspannkakor göra små hubbar av sällskap. Ladda ner en bra spllista, kitta sig till tänderna med glitter, glamour massor av läppstift och sedan på de allra högsta klackarna dansa in natten tillsammans med på avstånd!