Röd som kärleken är denna risotto och färgen kommer från rivna rödbetor. Till detta röda mästerverk serverar vi en ljummen vintersallad som toppas av frasiga bitar av isterband och krämig chevre. Jag vågar redan nu säga att om du bjuder på detta kommer du att få stående ovationer av dina middagsgäster.

Med hösten är det säsong för det goda vilda köttet. Men det kommer i många olika skepnader. Det som är gemensamt är att det är klimatsmart, näringsrikt och oftast är ganska magert. Som vanligt är det ju tillbehören och det som serveras till samt det sätt du tillagar din mat som bestämmer vad du ska hälla i glaset.

Så här när kvällarna blir mörkare och kallare behöver man sätta in det tunga artilleriet. Här får du recept på en kaka gjord på mörk, sinnlig choklad. Med en lite seg, kola känsla på fudgeglasyren. Den går att servera precis som den är men vill du lägga in en extra växel så dekorerar den med hela körsbär, eller något annat smarrigt bär samt siktar lite florsocker över. Sedan har du en kaka för kungar och drottningar, som gör vilken kall, mörk november eftermiddag till en fest!

Döm inte hunden efter håret, Det är insidan som räknas och Don´t judge a book by it´s cover. Den här kakan ser ut som vilken chokladkaka som helst på utsidan, men när man skär i den så är den alldeles rosa och vacker. Den publicerades för ett par år sedan i min söta bok Afternoon Tea och det bästa från Storbritannien. Nu får du receptet här också!