Tycker du att korv är vardagstråkigt? Då föreslår jag att du tänker lite på presentationen. Dräm till och servera korven på en planka nästa gång det vankas falukorv. Gör detta underbara potatismos gratinera det, gör din egen ketchup samt rör ihop en smarrig senap. Lägg tillbehören i små fina skålar och så klipp du lite kryddgrönt över hela härligheten. Då kommer det genast kännas både roligare och lyxigare, jag lovar!

Att äta fisk på tisdag är väl riktigt trevligt. Du kan gärna laga min supersmarriga kokosfrästa fisk som serveras med kokosris och mango- chili- och avocadosalsa. Sedan lägger man alltsammans i ett krispigt salladsblad, serverar med ett glas riesling så blir det liksom som en lite nyttigare fräschare taco.

recis nu man behöver comfort food. När det är lite för mycket månad kvar på lönen, gråslaskigt ute och vi har en s.k skendande pandemi. Jag har köpt högrev och kommer göra den där bolognesen jag skrev om häromdagen. Kommer att smyga undan lite av såsen för att ta vara på rester det tycker jag om.

Häromdagen var det meningen att jag skulle bjuda en dejt på middag. Men så kom Covid i vägen och jag fick äta den goda maten alldeles själv. Men visst är det så att när mat har matgäster vill man att det ska vara jättegott. Att tillagningen går jättefort och dessutom är jättelätt. Den här hummer pastan uppfyller alla de kraven så vare sig du vill äta gott tillsammans med en jättegullig dejt eller smaska på något smarrigt själv så tycker jag att du ska prova att göra den….

Som en riktigt italiensk mama gillar jag att göra långkok på högrev. En riktigt smarrig ragu bolognese till hela din utökade familj. Dagen innan servering står en gryta med Ragu Bolognaise på spisen och puttrar. Det är sådan matlagning som gör att du faktiskt kan hinna med att ha middagsbjudningar mitt i veckan. För när nästan allt är klart så kan du 20 minuter innan gästerna i lugn och ro göra en kålssallad. Duka bordet riktigt fint, värma och smaksätta grytan och koka pasta. Så här gjorde jag:

Ni kanske tycker att det är trist och tråkigt med kål. Men då har ni inte smakat på min långsamt bakade spetskål, serverad med brynt smör, massor av örter, rostade hasselnötter och parmesan. För när ni gjort det skulle ni sluta klaga, le och inse lyckan över att kålen är i säsong.

Den här romglazade och stuffade kycklingen med gul rispilaff samt fruktig rom- och currysås kan man nog säga är en lite mer stylish variant på rätten Africana som var populär när jag växte upp. Smakerna är riktigt goda och jag utmanar även er som inte gillar frukt i mat att prova denna utomförträffligt goda kycklingrätt.

Har du en Bucketlist? Det vill säga en lista där dina allra högsta önskningar står, där du skrivit ner det som absolut skall hinnas med att göra innan du inte orkar längre.

En asiatisk laxtartar med räkor, mango, chili och lite chilimajonnäs. Serveras på ett friterat rispapper som en liten munsbit en liten munsbit att locka smaklökarna med.