Search results for

"mat"

Jag är uppväxt med sommar i skärgården, har kustskepparexamen och älskar att åka båt. Det är få gånger jag känner mig så levande som när jag är nära havet. Dessutom gillar jag mat och dryck i kombination. Tänk att man på ett lätt sätt kan få en riktigt bra kombo av det här! Min mor och far, kloka som få, har fattat galoppen och åker då och då på kryssningar. Där bokar de bord på en av de bästa restaurangerna. Sedan dricker de och äter gott och dansar tills är fötterna trötta. Då behöver de bara hasa upp till sin hytt och sussa gott tills det är dags för frukost. Smart drag tycker jag och tänkte därför tipsa om några bra kortare resor med just mat och dryck i fokus. Ja, och kanske lite dans också om andan faller på.

Bland annat har rederiet Tallink/Silja Line både längre och kortare resor till andra sidan Östersjön. Du kan ta en dygnstripp och njuta av solen på däck, äta god buffe eller satsa på en smarrig middag med uttänkt dryckespaket. Eller göra det hela till en lite längre utflykt och stanna i Helsingfors eller Tallin.

I Tallin var jag på besök för ett tag sedan, och jag älskade verkligen blandningen av gammaldags hantverk och modern kultur. Du kan läsa mer om den resan i denna länk.

Du som älskar Rock´n´roll eller Punk, vill dansa till Salsa eller svänga höfterna till Afro-Beats. Du som jobbar blåljus, har en fäbless för gamla bilar eller en viss radiokanal. Det finns temaresor på båtarna där du kan träffa likasinnade och äta god mat, danska och fröjdas. Passa på nu i sommar vetja!

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

One pot pasta – enklaste vardagsmaten du kan tänka dig! Japp så är det att laga din middag i ugnen och i en enda form är ett genidrag. Jag gjorde min pasta med grönsaker som låg och bad om att bli tillagade direkt, hittade lite stekt kyckling i frysen, lite fryst stuvad spenat och slängde på en fetaost samt lite buljong. Sedan var det bara skjuts in i ugnen med alltsammans. Resultatet blev vansinnigt smarrigt men jag tror det blir lika gott vad man än stoppar ner i formen så se mitt recept som ungefärligt och lek fram din favorit!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Godmorgon har du börjat tänka på middag än? Är du som jag som gör det så fort jag vaknar. I min värld ska fredagsmaten vara snabb, god och lite lagom lyxig. Jag går inte riktigt igång på trenden Tacos på fredag utan vill hellre äta något annat. Det får gärna vara plockmat eller sådant som tar lite tid. Jag dricker gärna ett gott vin både medan jag lagar maten och även till måltiden. Här på min hemsida hittar du både recept och vintips på t ex vietnamesiska färska vårrullar, bookmaker toast, gnocchi med förlorat ägg samt Karros heta räkor. Vilken av dessa skulle du välja eller har du någon annan favorit på fredagskvällen?

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Ett ugnsbakat Pull-apart-bröd – eller på svenska Gratinerat rutbröd – är som en gigantisk varm macka fylld med ost, en god fransk pistouröra och doftar av vitlök och kryddor. Tänk dig själv hur gott det blir när du river av små bitar av det varma brödet – knaprigt på utsidan och alldeles ostgeggigt på insidan – blåser lite på det innan du girigt stoppar det i munnen. Ett sådant här bröd är perfekt att göra på ostskalkar och gör soppmiddagen till ett redigt kalas. Prova vettja! Recept på soppor hittar du om du klickar på bilderna här nedanför.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

En papilllote är ett både smart och vackert sätt att laga mat på. Pappret puffar upp sig som en ballong under tillagningen och det blir extravagant att öppna upp paketet vid servering. Den ljuvliga doften sprids med ångan när pappret. Men det är inte bara tjusigt utan pappret gör även så att både fukt och smak stannar kvar i fisken. Min fiskleverantör säger att en fisk blir godast när den lågtempas, så det är precis vad jag tycker att du skall göra nu. Prova även mina papperspäron med kardemummakräm. Recept får du när du klickar på bilden nedan.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Poire en papillote eller Papperspäron serveras med en kardemummakräm är en underbar avslutning på vilken tillställning som helst. Både för munnen, ögat och ja, hela livet! En papillote som det så tjusigt heter på franska – är ett fiffigt sätt att behålla fukten i maten. Du lägger in kryddor och smaksättning och sedan lindar du in råvaran i ett bakplåtspapper. Sedan tjoflöjt in i ugnen! Det som kommer ut är mjukt, väldoftande, smakrikt och även snyggt. Här får du ett recept med päron och snart får du ett recept med lax. Prova vettja!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
2 FacebookPinterestEmail

Japp så är det jag blir riktigt lycklig av att planera, fundera och sedan tillaga mat. Tänka på vilka jag vill bjuda och när. Jag kan gå i flera månader och vara sugen på något speciellt. Just nu har det varit kyckling med currysås, plankstek och torsk med pepparrot och skirat smör. Men även linssoppa, fläsklägg med rotmos och italienska köttbullar har surrat i mitt huvud och mina smaklökar. Men så går jag i affären och hittar något annat smarrigt som ja vill laga, ja och listan fylls liksom bara på. Vill ha flera middagar, med massor av gäster och ett flöde av god dryck, men jag vet inte riktigt hur jag ska hinna med allt jag vill.

Jag är också glad som en speleman att jag får inspirera er läsare till att laga sådant som jag lägger upp här på min hemsida. Ni är så många som kikar på mina recept. Jag skulle vilja veta vad ni vill ha mer av, vad ni saknar och vad jag kan göra bättre! Jag undrar också hur ni tänker när det gäller matlagning. Vill ni lära er saker eller bara bli inspirerade. Vill ni ha mer bakning, fler festrecept, ytterligare vardgasmat eller mängder med efterrätter.

Vilka dagar går ni oftast in på bloggen? Använder ni recepten till punkt och pricka eller lägger ni till och drar ifrån. Ni ser jag vill ha era svar, era funderingar och eventuella förslag på förbättringar här på bloggen och mina sociala medier.

Så kom igen, ge mig feed back! Tack på förhand 😀
Anette

0 comment
1 FacebookPinterestEmail

Japp en ostbricka efter maten är riktigt gott och kan vara det enda jag är riktigt sugen på. Det är mys att sitta och pilla på ostar av olika sorter. De finns mögliga med olika kraft och färg, vita, oranga eller blå-, eller grönprickiga. Salta, torra, krämiga, rullade i halm, sot eller blad. Mjuka, smuliga eller hårda i strukturen. Lagrade länge i grottor av munkar eller kort nästan inte alls. Badade i salt lag eller fått smak av örterna som växt där boskapen betat. Men vad har man till då, kanske du frågar. Här kommer massor av goda tips på kex, marmelader och sådant du bör hälla i glaset och som passar de olika ostsorterna. Klicka på bilderna så får du tips på vin, ost och lite goda recept.

Mer ostbricka åt folket!

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Det har blivit lite mycket sås på sista tiden här hos mig jag vet! Men jag måste dela med mig av en till… För potatiskaka, entrecote och rödpang tillsammans med en fyllig tomatsky är recept för ett riktigt gott fredagsmys om du frågar mig. Så du börjar med att riva potatis grovt, pressar ut stärkelsen. Låter smöret smälta och få lite färg i pannan sedan trycker du ner potatisrivet och låter det sakta få knaprig yta medan innanmätet blir mjukt och följsamt. (fullt recept på potatiskaka hittar du här) När du vänt kakan kan du låta köttet få samma uppmärksamhet. Stek det i en panna med vitlök och rosmarin tills du får det precis som du vill ha det. Medan det sedan vilar kluttar du i tomatpure och en skvätt vin i pannan, vispar ur och sedan har du en ljuvlig och alldeles utomförträffligt god middag. Vill du ha receptet på såsen? Klart du vill!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Jag fullkomligt älskar smörgåsar, mackor, smörgåstårta och sandwichar. Ja, jag älskar det så mycket att jag skulle kunna leva enkom på det. Det bästa med mackor är att man kan göra det på så mycket, så förutom att det är bröd i botten så kan de ju ha nästan vad som helst som pålägg. Min kille gör de mest fantastiska smörgåsar till mig till frukost men nu tänkte jag puffa lite för en variant som passar till middag eller brunch. Om du skulle få lite kött över från middagen kvällen innan så passar denna som en smäck! Prova vettja (som vanligt finns några sköna alternativ på bilderna här nedanför också)

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Hör av dig till mig!

Har du en fråga, en kommentar, ris eller ros. Vill du samarbeta på något sätt eller har du bara något fint att säga. Jag viill gärna höra vad du har på hjärtat! Skicka ett meddelande via någon av mina sociala medier. Klicka på ikonerna här bredvid, jag svarar så fort jag kan!

Ticketack!