Häromdagen tittade jag på filmen ”Tryffeljägarna från Piemonte”. Det är en alldeles utomförträffligt charmig beskrivning av livet som tryffeljägare i just Piemonte. Filmen handlar om gubbarna och hundarena samt tryffeln de letar efter. Du hittar den på SF Anytime och om du inte kikat på den än så gör det. Jag fick en härlig minnesbild från när jag var i Alba och hälsade på hos vinproducenten Borgogno. Det är ett minne jag mer än gärna upplever igen. Piemonte och Alba är så vackert, maten är så god och vinet så fantastiskt. Vill ni läsa mer om min resa och få lite smaskiga vintips så hittar ni ett inlägg om det här. Annars titta på filmen vetja!

Röd som kärleken är denna risotto och färgen kommer från rivna rödbetor. Till detta röda mästerverk serverar vi en ljummen vintersallad som toppas av frasiga bitar av isterband och krämig chevre. Jag vågar redan nu säga att om du bjuder på detta kommer du att få stående ovationer av dina middagsgäster. Den här sortens av mat där det animaliska får en biroll kallas flexitarian-mat och det här är ett av de recept som jag gjorde till Svenskt Kött för ett tag sedan.

Alldeles, alldeles snart är det första advent och det är så vackert ute. Här i Stockholm kom första snön i måndags och som vanligt blev alla och allt helt förlamat. Nu när vi hämtat oss så planerar vi för första advent på söndag. Jag tänker mig en helg av julstjärnor, advenststakar, glögg och en massa tända ljus. Kanske rasslar runt på några fina julmarknader men sedan det viktigaste av allt, baka saffransbullar med mina barn. Tror att det kommer att bli alldeles, alldeles underbart helt och jag längtar redan idag. Vad ska du hitta på? Kanske behöver du lite tips på lite olika juliga drycker och mat med saffran. Don´t you fret my pet… Här hittar du tips på bland annat gudagoda saffransbullar, en magisk saffranspannkaka samt en marmelad med tomat- och saffran som sitter som en smäck på ostbrickan.

Små solgula, lite seg-frasiga macrons med galet god fyllning blir ett riktigt gott komplement till de vanliga julgotterna. Det är lite pyssligt men är värt varenda minut. Ja och kanske har ni hört mig yla om clementincurd? Här hittar ni receptet på den och den går utomförträffligt att använda både till frukostens rostade mackor och dels till julens livsnödvändiga mandelmussla (recept hittar du här nedanför).

Eclairer är trendigt har jag läst någonstans. Och sånt verkar jobba som en självuppfyllande profetia. För nu är eclairer det enda bakverk jag ser. På bilden ser du minieclairer med syrlig halloncurd och rosa kristyr.

Umeå är en stad som ligger mig varmt om hjärtat av många anledningar. Staden ligger i en region som har…

Häromdagen bjöd jag min flock på Baked Ziti med inspiration av Jonas Cramby. Vad är det undrar kanske ni? Jo,…

Det här är det sista av de recept jag gjorde till Frödinge Ostkaka för ett bra tag sedan. Jag tycker…

Nyttigt och elegant – yoghurtpimpad ostkaka. Det allra enklaste skulle nog vara att bara klicka upp youghurt och strössla nötter…