På alla hjärtans dag bjöd jag hela utökade familj på ett långkok. Dagen innan stod en gryta med Ragu Bolognaise på spisen och puttrade. Det är sådan matlagning som gör att middagsbjudningar mitt i veckan går fort… 20 minuter innan gästerna kom kunde jag i lugn och ro göra en kålssallad, duka bordet fint, värma och smaksätta grytan och sätta på pastavatten.
Vänlig vecka & dessert.
Jag ska bjuda alla jag älskar på köttfärssås och spagetti och kanske den här goda chokladmousseen med whisky- & espressotouche samt lakritskolarippel. till efterrätt.
Mat är alltid kärlek!.
Eftersom det är Alla hjärtans dag på torsdag tänkte jag tipsa om ett smarrigt sätt att låta såsen bli kärleksfullt röd eller passionerat rosa.
Egg Benedict extra vaganza
Vill man gulla lite extra med någon man gillar så kan man med fördel bjuda på Egg Benedict. Helst med ekologiska ägg, allra helst sådana som kommer direkt från en gård. Om man har tur kan man få 2 gulor i varje ägg, det är smarrigt. Just nu är jag lite extra såld på pocherade … Continue Reading ››
stella galan och Grön matcha!
En japansk kaka med vuxen smak. Inte för söt, utan med en tydlig chokladsmak och en liten skön beska från det gröna teet. Jag dricker gärna ett glas japanskt plommon vin så kallad Umeshu till denna kaka.
Man ser ned på smörgåstårtan.
Varför det? undrade jag när häromdagen gjorde smörgåstårta till ett dop. Själv tycker jag att smörgåstårta är den mest optimala partyrätten. Den är lätt att förbereda, det är massor av gosaker i den, den är vacker att titta på och det passar finfint att dricka bubbel till.
Det blir godast om man fyller den minst en … Continue Reading ››
Gå till övriga världen!
På hyllan som kallas Övriga Länder hittar man godsaker från länder som kanske känns lite exotiska. Viner som är gjorda av druvor som man nästan inte kan uttala namnet på. Men tro mig alla länder ni hittar inklämda på den hyllan är gamla vinproducenter.
De Brattska pilgrimsmusslorna
Dessa pilgrimsmusslor fick jag som förrätt på en middag nyligen. Det var min bästa kompis nya kärlek som lagat dem och jag kunde bara skrika HURRA. Dels lycklig över att det var så sabla gott men också för att hon lyckats knipa en med så trevliga och bra intressen som mat och vin... för det … Continue Reading ››
Ljusare tider, soppa och julstjärnor.
Vi går mot ljusare tiden så frågan är ska jag ta ner mina 11 julstjärnor redan till helgen? Eller ska dom få hänga ett tag till?... det är ju så fint och glittrigt! Funderar även på middagsplanerna är sugen på soppa och pannkaka idag igen. Jag tycker om konceptet soppa, man rotar i kylen, krafsar … Continue Reading ››
