Kokboksförfattare, kreatör, mat- & vinskribent,

bra mat

En paj är nog världens bästa rest-mat. När du grillat och ätit din kyckling och får lite köttkrafs kvar, så spar det och använd som fyllning i denna goda och vackra rätt. Purjoflätan är kanske lite överkurs, men blir ett bra täcke till fyllningen. Tipset är att blanchera purjobitarna innan…

Detta lite lyxiga flarn kom till när jag jobbade som kock på ett äldreboende. Vi hade bara några få stänglar rabarber. Jag hyvlade dem tunt på en mandolin doppade dem i citronsaft och la dem vackert över färdig smördeg. Strödde vit rostad choklad över och serverade med en klick härlig…

Grilla? Recept på http://anetterosvall.se/2020/05/anettes-sweet-sour-contry-ribs/

För ett tag sedan publicerades en text av mathistorikern Richard Tellström. Den handlade om efterrätter och desserter. Jag läste den med stort nöje för jag har själv ett nära och innerligt förhållande till sagda rätt. Tror att det kan vara en av anledningarna till att jag alltid gillat torsdagar och…

Älskar havet! Älskar doften av tjära blandat med salt, mineral och tång. Vad älskar du?

Mkt snack på radion nu... idag pratade jag om vitt på låda. https://www.instagram.com/p/CAfNj07I5R-/?igshid=xjg40thcwesq Lade till ett par godingar som passar bra till vårens primärer. Du hittar allt på min sajt! http://anetterosvall.se/2020/05/vin-till-forsommarens-primorer/