Kokboksförfattare, kreatör, mat- & vinskribent,

utan pretantioner

Den här rätten är en blandning av det danska sättet att laga fläsksida med fettranden kvar. Men också den klassiska rätten Choucroute alltså fläsk serverat med surkål och äpple. Ytan ska vara krispig och knaprig, fläsket ska vara saftigt och smakrikt. Jag tycker att du skall prova surkål, rotmos och…

Allting går i cykler. Tror det är dags igen för en sommar med klackar i taket, ploppande korkar samt korsetter en masse! Vad säger ni vänner känns det inte som om festblåsor och danspuppor har hängt i garderoben och samlat damm alldeles för länge? P.S självklart med hänsyn taget till…

Mkt snack på radion nu... idag pratade jag om vitt på låda. https://www.instagram.com/p/CAfNj07I5R-/?igshid=xjg40thcwesq Lade till ett par godingar som passar bra till vårens primärer. Du hittar allt på min sajt! http://anetterosvall.se/2020/05/vin-till-forsommarens-primorer/

Amalia och Sofia apropå det vi snicksnackade om igår... Förr kunde man hitta massor av fantasifulla flaskor i form av blå katter, skepp och sådana med flaskhalsar som var så sneda och knöliga att man trodde att man redan druckit för mycket innan man ens tagit av korken. Men nu…

Lördagkväll med tända ljus, rosé och kycklingmacka!

Den här pippin får sällskap av klassiska franska råvaror som senap från Dijon, linser, massor av vitlök, lök. I glaset häller vi mulligt smakrikt rött vin. Det kan faktiskt inte bli något annat än supergott. Recept finns på min sida http://anetterosvall.se/2020/05/fransk-sondagskyckling/