asiatiskt

Jahapp nu är det tisdag igen! Jag vet inte hur det är hos er men på vardagen tycker jag att maten skall gå fort och vara enkel att göra. Samtidigt vill jag att det skall vara gott och kanske lite nytt. Den här grytan med pippi och chili går snabbt att göra men blir godare om den får stå ett tag och samla ihop sig. Smakerna liksom går ihop bättre då, som om du kan gör grytan kvällen innan och värm upp den samtidigt som du kokar riset. Receptet är ursprungligen gjort för en s.k slowcooker, men det går lika bra att koka den på spisen.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail
asiatiskt, recept, buljong, gomadressing, soppa

Rör runt med pinnarna i skålen, dra upp nudlarna, skålen skall hållas ganska nära munnen och sedan slurpar du in nudlarna i munnen så att du samtidigt får i dig en massa god buljong och grönsaker. Det ska låta när man äter nudlar, så det krävs ett rejält sörpel!

I det här receptet fyller man på med kyckling, men det går lika bra med tofu, biff eller anka. Prova och du, glöm inte att surpla! Soppan är så frisk, len och ljuvlig och tinar upp den frusnaste av själar. Dessutom är den så nyttig att du sen med världens bästa samvete kan äta en smarrig dessert efteråt.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

1 comment
0 FacebookPinterestEmail
recept, kokbok, Green Curry, grön curry, Viktor

Min äldsta son är kock och lagar ibland maten här hemma. Det är vansinnigt bekvämt och oftast galet gott att komma hem till färdig mat som alltid är riktigt god.

Häromdagen gjorde han en grön curry, efter ett recept ifrån Emmas och min första bok Husmorsorna the ultimate köksalmenacka. Och trots att vi döpt den till ”Godaste Gröna curryn i stan” ändrade han en hel del på rätten. (han är ju mammas pojke 😉

Godaste gröna curryn i stan
Om du inte hittar kokosgrädde kan du köpa tre
burkar kokosmjölk och bara ta det HELVITA klibbiga
från burken, inte det vattniga.
2 burkar kokosgrädde (ca 5 dl)
2 msk grön curry (helst från en asiatisk mataffär)
3 strimlade kycklingfiléer
Viktor valde 1 st stor Bjäre filé på 450 gram
1 grovt hackad gul lök
7 limeblad rivna på hälften
1 msk palmsocker (eller 1 tsk vanligt socker)
ca 2 msk fisksås Viktor valde ostronsås
1 hel broccoli i mindre bitar Viktor valde hela spenatblad

Dessutom lade han i 0,5 dl rostade kokosflingor, det blev jättegott med lite extra crunch.
Koka kokosgrädden i typ 5 minuter. I med curryn
och koka igen. Nu doftar det! I med kycklingen och
löken, limebladen, sockret och fisksåsen. Koka i
5 minuter och smaka av ordentligt. När det smakar
toppen låter du broccolin hoppa med. Servera
härligheten direkt, för överkokt broccoli smakar
sjukhusmat och det vill vi ju inte ha.

2 comments
0 FacebookPinterestEmail