vitt vin

    Fira internationella kvinnodagen.

    Jag hörde för ett tag sedan att det är bra för kvinnor att dricka vin varje dag. Jag vill tro på den undersökningen, vill tro att det är bra inte bara för mitt blodtryck och mitt hemogloblin att få njuta ett litet glas vin varje dag. Utan även för att jag mår bra, så här kommer mina tips till en härlig middag för att fira internationella kvinnodagen. Avsluta gärna med efterrätt… varför inte en gammal goding som Baked Alaska också du hittar så klart receptet här nedanför.

    Langlois #7404 Crémant de Loire Brut

    Starta kvällen med en Langlois Cremeant de Loire brut #7404 för 149kr – ett riktigt bra alternativ till champagne. Med gul frukt, hög syra, härliga bubblor och mineralisk sälta.

    Aphros Loureiro Nr 3932 129 kr

    Till förrätten väljer jag vinet Aphros som är gjort av en av mina favoritdruvor Loureiro. Det kommer från den svala regionen Vinho Verde och bjuder på persika, gula päron och en hög syra. Det är smarrigt att bjuda på till fisk och skaldjur.

    Barbera D´Alba #23071 från 199kr

    En av mina favoriträtter är Spagetti Bolognaise jag serverar gärna en Barbera D´Alba #23071 från 199kr från G.D Vajra till. Det är ett vin med mörk frukt som körsbär och plommon, lite skogshallon och viol plus lite skönt rostat kaffe.

    Ja och så måste vi ju fira att det är internationella kvinnodagen. Varför inte laga en riktigt klassiker. Gammal som gatan men god som satan Baked Alaska eller som man säger glace au four , denna kommer med apelsinsmak. Vill du ha något att dricka till så tycker jag att det passar med

    Saint John Commanderia #74580

    Prova gärna Saint John Commanderia #74580 för 169kr som bjuder på smaker av torkad frukt, choklad och apelsinskal som är ungefär samma smaker som du hittar i receptet här nedanför.

    Fira internationella kvinnodagen.

    Baked Alaska

    Jag hörde för ett tag sedan att det är bra för kvinnor att dricka vin varje dag. Jag vill tro på den undersökningen, vill tro att det är bra för mitt blodtryck och mitt hemogloblin att få njuta ett litet glas vin varje dag. Jag tycker dessutom att du ska passa på att göra en s.k Baked Alaska också. Du hittar receptet här nedanför. Dryckestips Fira internationella kvinnodagen. European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    Kaka
    3 dl mjöl
    1 tsk bakpulver
    1 krm bikarbonat
    1 nypa salt
    125 gram smör
    2 dl strösocker
    4 stora ägg
    2 dl creme fraiche
    2 apelsiner skal och saft

    Maräng
    6 st äggvitor
    1 nypa salt
    2 dl strösocker
    2 dl ljust strösocker
    en liten skvätt citronsaft
    en liten skvätt Cointreau

    Fyllning
    2 dl hallonsylt
    0,5 liter glass i valfri smak

     

    Instructions

    Börja med att göra kakan, som måste vara helt kall innan du gör själva Alaskan. Smöra och bröa en avlång 1,5 liters form. Lägg gärna en bakplåtspapper i botten så blir det lättare att få ur kakan. Sikta vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Vipa smör och ägg i en annan tills det är fluffigt. Sikta ner mjölet och blända ner crème fraichen om vartannat tills du har en härlig tjock smet som du klickar ner i den avlånga brödformen. Låt sedan kakan gå i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 55 minuter. Låt den svalna i 10 minuter i formen innan du vänder på härligheter och låter den kallna helt.

    När kakan är kall, delar du den i tre delar. Lägg sedan sylt, glass och till sist sylt igen i mellan kaklagren. Ställ in kakan i frysen i minst 2 timmar. Precis innan servering, spritsar du pluppar över hela kakan, som du sedan bränner av med en brüleebrännare. Garnera gärna med tomtebloss!

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail