choklad

    choklad, anette rosvall , dessert, spritdessert, whisky

    Vad är vänliga veckan kanske du undrar?! Jomen det kan jag berätta. Enligt allvetande internet så uppkom Vänliga veckan faktiskt redan 1946 efter att en busschaufför uttryckt att många av hans resenärer såg trista, tråkiga och sura ut. En tidning utlyste därför vänliga veckan då folk skulle försöka le, hälsa och se lite gladare ut i allmänhet. Sedan dess har det pågått mer eller mindre lyckosamt.

    Kanske är det en slump att Alla hjärtans dag också hittas i just i Vänliga veckan. För det är en mycket äldre tradition som enligt Wikipedia startade redan på 400-talet. Men det var först under medeltiden som dagen kopplades till romantik. Då var det pojkar och unga män som skulle fundera ut vem som kunde bli deras hjärtans kär. Nu för tiden ger både män och kvinnor bort kort, uppstoppade nallar eller 3 röda rosor till den man håller av. Kanske man även äter och dricker något gott. Kanske bjuder jag några av mina älsklingar på köttfärssås och spagetti och självklart får de efterrätt kanske Chokladmousse med whisky- & espressotouche samt lakritskolarippel!

    Den görs helst med den japanska whiskyn Nikka from the barrel som faktiskt är anledningen till att jag nu för tiden klarar av att dricka whisky. Den smakar apelsinblom, lakrits och precis lagom rökigt. I den här desserten hittar du alla de där smakerna, och tillsammans med det gräddiga blir det som en smekning för gommen.

    choklad, anette rosvall , dessert, spritdessert, whisky

    Chokladmousse med whisky- & espressotouche samt lakritskolarippel.

    Jag ska bjuda alla jag älskar på köttfärssås och spagetti och kanske den här goda chokladmousseen med whisky- & espressotouche samt lakritskolarippel. till efterrätt. Recept lakrits, whisky, choklad, kola, mousse, dessert European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    1 dl kakao
    2,5 dl mascarpone
    1 dl lätt vispad grädde
    0,5 dl socker
    0,5 tsk vaniljsocker
    2 msk starkt espressokaffe
    2 msk Nikka from the Barrel
    2 äggulor

    Lakritskolasås
    1,5 dl grädde
    0,5 dl mörkt muskovadosocker
    2 tsk lakritspulver (eller granulat)
    6 msk smör

    Topping
    Flingsalt

    Instructions

    Börja med kolasåsen! Värm alla ingredienser utom smöret försiktigt i en kastrull (den kokar lätt över). Drag kastrullen av plattan och rör sedan ner smöret. Ställ kallt medan du gör moussen.Nu till moussen! Vispa grädde fluffigt och ganska lätt i en skål. Vispa sedan äggulor, socker och mascarponene i en annan. Smaksätt äggsmeten med kakao, vaniljsocker och espressokaffet. Vispa nu ihop de två fluffen, tills du har en fin och luftig mousse. Ställ nu även moussen kallt ett litet tag. Under tiden du väntar tar du fram en spritspåse och en stjärntyll. Börja med att göra ränder av den sega kolasåsen i spritsspåsen och fyll den sedan med mousse. När du spritsar nu kommer chokladmoussen bli härligt ripplad av salt kolasås. Toppa med lite flingsalt, gärna chokladdoppade kaffebönor och servera sedan med Nikka from the barrel


    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail
  • En vuxen semla!

    by Anette Rosvall
    by Anette Rosvall

    Jag vet att det är tidigt än och att vissa traditionalister kommer att skrika rätt ut när jag redan nu tipsar om semlor. Men om man känner på det viset så kan man baka bullarna nu och lägga dem i frysen så man är redo när dagen D – eller Dagen F för fettisdagen kommer. För den här vill man inte missa en vuxen semla med smak av choklad, rostad mandel och en skvätt konjak.

    0 TwitterPinterestEmail
  • Vanlig korv i all ära, men kom igen, kan det bli godare än en chokladsalami? Nu kommer ni säkert skrika och bråka med mig men jag tycker att det bästa på en måltid är efterrätten. Eller snarare chokladbiten som man dricker till portvinet, glöggen, kaffet eller konjaken när månen lyser och diskussionerna blir djupare och djupare.  Här kommer ett av mina bästa tips till er människor som tycker som jag att livet blir så mycket tråkigare utan choklad. Och denna chokladsalami passar bra nu till jul för den gifter sig så fint med ett glas glögg, portvin eller för all del även en kopp kaffe

    0 TwitterPinterestEmail