party

    En glad lax på gallret.

    Vill man inte grilla kött så är kyckling och lax bra alternativ. Det här receptet fungerar finfint till både fisk och fågel. På bilden ser du varianten med lax och du var inte rädd för wasabin den blir bara ett litet sting i munnen när man blandar den med honung och sesamolja. Den här gången serverade jag jättegoda nudlar till med en smaskig asiatisk stark/syrlig gurksallad med dressing och massor av grönsaker. Det var super gott och fräscht och ett lite roligt annorlunda sätt att servera laxen på. Prova!

    En glad lax på gallret.

    Wasabilax med asiatisk gurksallad

    Vill man inte grilla kött så är kyckling och lax bra alternativ. Det här receptet fungerar finfint till både fisk och fågel. På bilden ser du varianten med lax och du var inte rädd för wasabin den blir bara ett litet sting i munnen när man blandar den med honung och sesamolja. Den här gången serverade jag jättegoda nudlar till med en smaskig asiatisk stark/syrlig gurksallad med dressing och massor av grönsaker. Det var super gott och fräscht och ett lite roligt annorlunda sätt att servera laxen på. Prova! Kokböcker En glad lax på gallret. European
    Serves: 4
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    Wasabilax
    4 portionsbitar lax (ca 150 gram, beroende på hur hungrig du är)
    4 tsk wasabipasta
    lite sesamolja
    2 msk flytande honung
    några nävar svarta och vita sesamfrön

    Asiatisk gurksallad
    1 dl socker
    5 msk risvinsvinäger (eller vitvinsvinäger)
    1 dl vatten
    1 skalad och urkärnad gurka skuren i halvmånar
    1 urkärnad och hackad röd chili
    1 1/2 tsk fisksås (minst!)
    1 dl grovt hackade jordnötter

     

     

    Instructions

    Blanda wasabipasta, sesamolja, honung och lite salt. Skär en snitt i din laxfilé och bred den gröna smeten över kycklingen och stäng igen med en tandpetare. Lägg filéen i en tallrik med sesamfrön så att den får en fin prickig yta. Antingen fräser fileen i en het stekpanna på båda sidor och låt den sedan gå i 200 grader i 15 ca minuter, eller så grillar du den på indirekt värme i 15 minuter gärna på ett galler med fina ränder (finns teflonvarianter) Under tiden kokar du ris eller nudlar, skär blandade goda grönsaker och gör den asiatiska gurksalladen.

    Gurksalladen gör du så här: Koka upp socker, vinäger och vatten och låt småsjuda i ett par minuter. Bra, bort från plattan och ner med lagen i en skål där den kan få svalna. När det är gjort häller du i gurkan, chilin, fisksåsen och jordnötterna. Gucka ihop det hela och ja, det blir galet gott.

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail