Min absolut godaste och lite skämsiga frukost – som jag bara unnar mig ibland – är surdegsbaguette med mycket smör samt nötkräm på. Brödet skall allra helst vara ljummet och alldeles nybakat eller rostad, smöret skall vara extrasaltat med små flingsaltbitar i som balanserar upp den rejäla klicken nötkräm som tronar på toppen. Självklart dricker jag kaffe med skummad mjölk och nymortlad kardemumma till.
För att slippa få i sig massa trams som konsistensgivare, skummjölkspulver och palmolja så är det bäst är att göra nötkrämen själv. Då kan man dessutom – till skillnad från Nutella som bara innehåller ynkt 14% nötter – verkligen kalla den för NÖT-kräm. Och så kanske man nästan kan räknas frukosten som nyttig… eller är det bara önsketänkande?!
Smaklig spis!