tradition

Gör så här:

Så gör man Hanssons frestelse: Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Sila av vätskan på kaprisen låt dem hänga i silen medan du värmer olja i en stekpanna. När den är rejält het lägger du ner kaprisarna där i några minuter. När de är de klara ska de vara rejält krispiga. Ta upp allihopa och låt dem torka en smula på papper.

Smöra sedan en rejäl ugnsform och varva lök, kapris och potatis. Salta, peppra och en tillsätt även ­liten gnutta socker mellan varje lager. Häll över gräddmjölken och lägg sist över lite smörkluttar här och var över härligheten. In i ugnen och grädda i ca 45 minuter. Lägg över folie om gratängen börjar bli brun utan att den är helt färdig. När gräddmjölken kokat in helt i potatisen är det klart för att smaska i sig härligheten.

Så här gör man Bengtssons frestelse: Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Smöra en rejäl ugnsform och varva lök, potatis och fisk. Salta, peppra och en tillsätt även ­liten gnutta socker mellan varje lager.

Kom ihåg att salta bra, för böckling är inte lika salt som ansjovis. Häll över gräddmjölken och lägg sist över lite smörkluttar här och var över härligheten. In i ugnen och grädda i ca 45 minuter. Lägg över folie om gratängen börjar bli brun utan att den är helt färdig. När gräddmjölken kokat in helt i potatisen är det klart för att äta upp godsakerna.