nyår

tomat, vinägrett, tonfisk, parmesan, dill

Här kommer några goda middagstips kanske till grillen och kanske till de kommande helgerna! Du hittar bland annat fläsk med gremolata, en himmelsk sås och hemlagade chips eller en lammfile med senap och sky (som inte bara passar till påsk). Självklart får du en massa dryckestips till…Har du tur och lyckas hitta färsk tonfisk som är MCS-märkt, t ex albacor eller skipjack så kan man istället göra den här utomförträffligt goda grillade tonfisken med slöbakad tomat och dillvinägrett. Jag brukar servera en smarrig tryffelrisotto till och så ett mjukt rött vin varför inte någon av dessa:

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2 comments
0 FacebookPinterestEmail

Ja här är Gräddfilspuddningen, som jag gärna vill presentera som pannacottans svenska kusin. Den är inte lika söt och flörtig men jag tycker den är minst lika god! Gräddfilen gör att puddingen blir toppklass len, sodenmjuk och fluffig. Detta är en av mina absoluta favoritefterrätter. Den är inte bara god utan också kan serveras på en mängd olika sätt, med allt ifrån de första rabarberstänglarna, färska hallon, jordgubbar eller inkokt frukt beroende på säsong. På bilden precis här ovanför är det sommar och jag hade plockat hallon från och landet, gjort kaksmulor till. Men det går som sagt lika bra med frysta bär, kompott och ett knaprigt knäckflarn.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Det här är en liten variant på en sallad som jag har gjort sedan Rom brann. I vanliga fall gör jag den när vi har kräftskiva. Jag gillar nämligen inte kräftor men vill ha något smarrig att smaska på ändå. Salladen har varit med i våra böcker och även blivit publicerad i Amelia. Ibland gör jag den däremot med pilgrimsmusslor och så mixar jag mangon till en syrlig vinägrett. Det blir smaskigt!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

2 comments
0 FacebookPinterestEmail