#Blogg100

    Anettes Sweet & Sour Contry ribs

    Våren är snart här och det första som står på min agenda är  jag är att inviga grillen på riktigt med revbensspjäll. När jag är i USA är ett besök på RibCity ett måste. De här spjällen påminner om de amerikanska och här en klibbigt god yta.

    När jag gör dem så brukar jag först koka dem i några timmar, låta dem kallna i sin lag, och sedan låta dem ligga över natten i marinad. Då blir spjällen så där möra och helt galet goda, så att köttet bara ramlar av benen. Jag tror vi gör bakade rödlökar, grillad hel majs, coleslaw på mitt sätt, och frasiga ugnsbakade potatisar?

    Anettes Sweet & Sour Contry ribs

    Anettes Sweet & Sour Contry ribs

    Våren är snart här och det första som står på min agenda är  jag är att inviga grillen på riktigt med revbensspjäll. När jag är i USA är ett besök på RibCity ett måste. De här spjällen påminner om de amerikanska och här en klibbigt god yta. Recept Anettes Sweet & Sour Contry ribs European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    1,8 kg tjocka revbenspjäll

    Lagen
    vatten
    salt och kryddpeppar
    lagerblad
    2 gula lökar i klyftor

    Marinaden
    2 dl ketchup
    2 dl farinsocker
    2 dl äppelcidervinäger
    2 msk colemanssenapspulver
    1 tsk cayennepeppar
    salt och grovt malen peppar

     

    Instructions

    Koka revbensspjällen i vatten, kryddor och lök i ca 1 timma. Låt dem ligga kvar och svalna i lagen. Ta upp de avsvalnade spjällen och dela dem mellan benen till lagom stora bitar. Koka ihop alla ingredienserna till marinaden till en simmig sås och lägg de kokta revbensspjällen i den. Låt köttet vara geggigt av marinad när du lägger det på bakplåtspapper på en ugnsplåt eller på grillen. Grilla i på indirekt värme i ca 45 minuter till en timme. Eller i ugn i 200° i 1–1 1/2 timme.

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail
  • Den här soppan kallas Kockpojkarnas soppa och är min pappa och hans kompisars paradrätt. Den är – trots sin enkelhet en riktig festrätt – och alla som äter den blir glatt överraskade. Kockpojkarna är ett gäng gubbar i 80+ som minsann fortfarande kan för gruppen lagar gärna mat tillsammans, och sedan överraskar de sina fruar och bjuder på det som de lagat.

    0 TwitterPinterestEmail
  • Viktors vodkasill

    by Anette Rosvall
    by Anette Rosvall

    Det här receptet fick min son Viktor tag på när han praktiserade på Operakällaren. Sedan har vi så klart ändrat och fixat för att det ska smaka som vi vill. Det är tipptoppgott och passar både till jul, påsk, midsommar ja och alla andra gånger man vill ha en god sill på tallriken

    0 TwitterPinterestEmail