gott

    Ja här är Gräddfilspuddningen, som jag gärna vill presentera som pannacottans svenska kusin. Den är inte lika söt och flörtig men jag tycker den är minst lika god! Gräddfilen gör att puddingen blir toppklass len, sodenmjuk och fluffig. Detta är en av mina absoluta favoritefterrätter. Den är inte bara god utan också kan serveras på en mängd olika sätt, med allt ifrån de första rabarberstänglarna, färska hallon, jordgubbar eller inkokt frukt beroende på säsong. På bilden precis här ovanför är det sommar och jag hade plockat hallon från och landet, gjort kaksmulor till. Men det går som sagt lika bra med frysta bär, kompott och ett knaprigt knäckflarn.

    0 comment
    0 FacebookPinterestEmail
  • Vad sägs om lite omväxling som förnöjer kanske. Det här är en galet god krabbburgare, du kan steka den på stekpanna eller grilla den på grillen. Om barnen säger att de inte gillar fisk, så kan du locka med att den här är samma burgare som seriefiguren Svamp-Bob tuggar på i TV-serien med samma namn. Ja det är ju inte riktigt sant men som jag har sagt förut man får lura sina barn, om det är för en god sak.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Nu tänkte jag lägga upp en massa smarriga saker som du kan äta i jul. Jag börjar med en av de godaste och juligaste såserna som finns. Passar utomförträffligt till t ex revbensspjäll. Vi har publicerat den både i Amelia och i Coops mersmak, och nu kommer den även här på min hemsida. Den här bilden är tagen av bästa Jenny Grimsgård och ifrån julen 2009 då den var med i just Mersmak.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Den här korven publicerade jag och Emma för väldigt länge sedan i en av våra allra första kokböcker. Men det har liksom sedan dess blivit som en kär gammal vän som jag gärna bjuder på till både jul och midsommar. För ja visst vanlig korv i all ära, men kom igen, kan det bli godare än en chokladsalami? För det är ju så gott med den där lilla chokladbiten som man dricker till portvinet, glöggen, kaffet eller konjaken efter middagen när månen lyser och diskussionerna blir djupare och djupare. Här kommer ett av mina bästa tips till er människor som tycker som jag att livet blir så mycket tråkigare utan choklad

    1 FacebookPinterestEmail
  • Det är så roligt att prata om det godaste som finns. För när jag börjar tänka så tror jag att allt som jag stoppar i munnen är det absolut godaste som finns. Men nu då precis nu när försommaren står och stampar i farstun. När värmen börjar komma och kvällarna blir ljumma och ljusa då avslutar jag gärna min middag med lite rosa rabarberkompott med gräddmjölk. Sött, lite strävt på tungan och så den där mjuka, feta gräddmjölken som rundar av. Jag som är helt galen i kardemumma strör gärna en lite nypa helt nymalen kardemumma över också.

    0 FacebookPinterestEmail
  • I år har jag gjort saft, ja eller dricka då på ros, rabarber, syren, jordgubbar, ingefära och nu äntligen har jag fått tummen ur och gjort fläderdricka. Jag tror att det är en av sommarens godaste drickor. Förra året gjorde jag fläderchampagne och det var helt galet gott och festligt. Var lite orolig och trodde att jag var sent ute. Men på grannens tomt växte stod massor av fina fläderbuskar i blom. Ni vet väl att om man är lite sent ute kan man vänta tills flädern har fått bär istället. Och få en väldigt tjusig mörkt lila, nästan kolsvart saft.

    0 FacebookPinterestEmail
  • Jag vill tro att jag har gröna fingrar men jag har ett stort problem. Jag avskyr att plocka ogräs. Har faktiskt ett kärleksfullt förhållande till de mesta folk kallar ogräs för det går ju att göra goda grejor av det mesta. Men mellan ogrästovorna frodas blommor och kryddväxter och det verkar funkar med min sort av gröna fingarar. Timjan, libbsticka, salvia, lavender och rosor trängs med rabarber i min rufsiga trädgård.

    0 FacebookPinterestEmail
  • En tarte tatin är en klassisk fransk dessert som oftast görs på äpplen. Den är frasig, söt och lite seg. Jag älskar att göra den i alla möjliga varianter, med äpplen, päron eller persikor. Här är en variant med rabarber, som ger en liten syrlig ton som är galet god mot det kolasega karamelliserade sockret. Jag serverade den med vispad creme fraiche men min kära make gnölade och ville hellre ha vaniljglass till.

    0 FacebookPinterestEmail