köttfri måndag

Idag är det måndag efter ett långt påsklov. Jag är skönt avkopplad lite som på bilden, men då var det sommar och jag var i La Gare de Freinet med Emma. Men jag har en liknande känsla. Det känns i hela kroppen att jag har fått vila ut. Har egentligen inte gjort mycket nytta förutom att skriva en massa skönt, lagat mat, druckit vin, träffat kamrater på vederbörligt avstånd och gullat med katten.  Så dagen till ära har jag på mig en prickig klänning, den hittade jag längst ned i en låda, skrynklig som sjutton, men vad gör väl det.

Idag firar jag alltså in första jobbveckan efter påsklovet med skrynklig men prickig klänning med vippig kjol och har bestämt att det blir vegetariskt till middag idag. Jag väljer mellan palak paneer eller det lite pyssligare vegetariska dolmar.

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Vill man gulla lite extra med någon man gillar så kan man med fördel bjuda på Egg Benedict. Helst med ekologiska ägg, allra helst sådana som kommer direkt från en gård. Om man har tur kan man få 2 gulor i varje ägg, det är smarrigt. Just nu är jag lite extra såld på pocherade ägg, jag tycker att de känns härligt lyxigt. Den fasta vitan ligger som en liten boll runt en nästan perfekt mjuk/geggiga gulan som rinner som dressing över det som man äter till. Här ligger äggen på en skiva rökt lax, och har fått en hollandaisesås ovanpå sig. Dessutom har jag mosat ner lite rödbetspuré i hollisen det blir pingigt rosa och riktigt tjusigt mot det supergula äggulan.

Smaklig spis!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Måndag är vår vegetariska dag för här hemma kör vi ”köttfri måndag”. Idag serveras det zuccinibiffar med dill tzatsiki. Det är riktigt sabla jättegott.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

4 comments
2 FacebookPinterestEmail

Jag vet inte om ni har kollat in TED. Har ni det så vet ni vad jag talar om, och om ni inte har det så är det dags nu. TED är en ideel förening som jobbar för att sprida idéer som är värda att sprida. Forskare, föreläsare och andra intressanta människor får 15 minuter på sig för att snacka om sin goda idé. Jag har tittat på och lärt mig en massa bra saker och det senaste jag kikade på var ett föredrag om hur ostron kan rena vattnet i New Yorks hamn.

Ostron och musslor och andra blötdjur är duktiga på att rena vattnet där de bor. De innehåller mängder av proteiner, mineraler och andra nyttigheter, så för både oss och miljön är de bra val. Nu är musslornas bästa tid på våren men jag vill ändå dela med mig av det här goda receptet.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment
0 FacebookPinterestEmail

Nytt år, nya vanor och varför inte hänga på trenden ”köttfri måndag” det är både gott och nyttigt för dig och för miljön. Eftersom det är måndag och jag vill att det skall gå snabbt väljer jag att servera färdiga tortellinis med ost och spenatfyllning. Sen så gör jag en sås med citron, basilika, soltorkade tomater och lite annat gott. Jag lovar du kommer inte att sakna köttet idag!

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment
0 FacebookPinterestEmail