köttfri måndag

    Tortellini med citron- och basilika

    Nytt år, nya vanor och varför inte hänga på trenden ”köttfri måndag” det är både gott och nyttigt för dig och för miljön. Eftersom det är måndag och jag vill att det skall gå snabbt väljer jag att servera färdiga tortellinis med ost och spenatfyllning. Sen så gör jag en sås med citron, basilika, soltorkade tomater och lite annat gott. Jag lovar du kommer inte att sakna köttet idag!

    Tortellini med citron- och basilika

    Tortellinis dränkta i citron- och basilika

    Nytt år, nya vanor och varför inte hänga på trenden ”köttfri måndag” det är både gott och nyttigt för dig… Recept tortellini, vego, citron, basilika, pasta European
    Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

    Ingredients

    4 port fylld tortellini
    1 dl ricottaost
    1 dl vispgrädde
    1 st citron, rivet skal och saft
    0.5 dl parmesanost, finriven
    1 st liten näve finhackad basilika
    Några finhackade soltorkade tomater
    smör
    citronolja
    Massor av svartpeppar
    salt

     

    Instructions

    1. Koka pastan, häll av vattnet och ställ den åt sidan.
    2. Tag den tomma kastrullen och smält en liten knopp smör däri.
    3. Lägg i ricottaosten och låt den smälta långsamt i smöret.
    4. Häll på grädde, citronskal, citronsaft, parmesanost och tomatbitarna.
    5. Rör om ordentligt krydda med salt och peppar.
    6. Lägg sedan i pastan och rör om så att alla pastabitar har lite sås på sig.
    7. Lägg upp på tallriken och strö basilika och citronolja över.

    0 comment
    0 TwitterPinterestEmail