långkok

    gryta, Anette Rosvall, Ragu Bolognaise, Alla hjärtans dag, långkok

    Som en riktigt italiensk mama gillar jag att göra långkok på högrev. En riktigt smarrig ragu bolognese till hela din utökade familj. Dagen innan servering står en gryta med Ragu Bolognaise på spisen och puttrar. Det är sådan matlagning som gör att du faktiskt kan hinna med att ha middagsbjudningar mitt i veckan. För när nästan allt är klart så kan du 20 minuter innan gästerna i lugn och ro göra en kålssallad (du hittar för övrigt en riktigt god variant Herr Lykkes kålsallad här). Duka bordet riktigt fint, värma och smaksätta grytan och koka pasta. Så här gjorde jag:






    0 comment
    0 FacebookPinterestEmail
  • Det här är nog världens godaste gryta, men är den snygg? Nej! det är den inte. Men det är som med folk i allmänhet. Man skall inte döma hunden efter håret, eller boken efter omslaget. Den här grytan blir dessutom godare om den får stå till sig en dag. Så gör morgondagens middagen medan du ändå står och fiffar med dagens. Boeuf Bourguignon serveras med stompad potatis, mos, med rostade rotsaker eller med breda nudlar, självklart med gröna bönor eller broccoli.

    2 FacebookPinterestEmail