Radio och TV

Antingen tror man på evigt liv och att vi får hjälp av högre makter, eller så läser man citatet från Dagens Nyheter nedan och kör så det ryker medan tid finnes. Vilket fall som helst tänker jag att vi kan behöva lite hjälp i denna tråkiga och konstiga tid. Så här kommer alltså tre tips, ett för för tröst, ett för glädje och ett för hopp om bättre tider!

Kostcirkeln i all ära men om livet är en ljusglimt mellan två evigheter av mörker så bör man kanske unna sig de njutningar som finns inom räckhåll” Läst i Dagens Nyheter

Jag tipsar som vanligt på STAR FM om detta och börjar med fadern – Loxarel Sense A Pèl 2018 #2454 för 139 kr – är ett rött vin från Katalonien som är härligt generöst med mycket av allt. Mycket frukt och syra, massor av choklad och fat-toner och en härlig strävhet.

Sonen… ska så klart vara alkoholfri och som av en händelse så har Nygårda en Julmust lagrad på Bourbonfat. Här får den söta musten lite härlig rondör och smakar också lite kryddigt av vanilj, kardemumma och så röda äpplen.

Och den helige anden…. I sådana här tider när nöden är som störst är kanske en flaska champagne är det enda som hjälper. Om du dessutom sabrerar den så finns det en god chans att humöret är topp åtminstone en stund. Philipponnat Royale Réserve Brut är en underbar bubblig dryck som bjuder på smak och doft av brioche, gula mogna äpplen en riten härlig rökighet och fina mandlar.

Nu när det blir lite svalare i havet så är skaldjuren som allra bäst. För ett par veckor sedan var det hummerpremiär och nu får man enligt reglerna fiska hummer fram till den 30:e november om man vill. Och om man nu vill det och vill dessutom vill ha något att dricka till så tycker jag att det passar allra bäst med något bubbligt i glaset.

Tänk då vilket sammanträffande det ändå är för den 18:e oktober var det champagnedagen. Jamen tänker du, det var ju förra veckan! Men då kontrar jag med att man dels kan fira vilken dag som helst men att det dessutom är den internationella champagnedagen just idag.

Bara för den sakens skull ger jag er två sorter mousserande viner, först en riktig champagne, och sedan ett gott spumante från Italien. Vill du lyssna när jag och Charlotte pratade om detta på STAR FM så hittar du länken till programmet här:

Ruinart Blanc de Blanc nr 88291 för 699 – den har elegant mousse, en hög syra, smakar smöriga engelska kex, makadamianötter, solmogen citron och vit persika.

Prova även Rotari brut reserva #7567 För bara 129 kr får man ett mousserande vin från Italien som doftar och smakar av gula päron, ljust bröd och lite honung.

Ytterligare ett tips är LangloisCrémant de Loire Brut #7404 för 149 som är ett ypperligt alternativ till champagne. Den smakar och doftar gula äpplen, päron, honung och mineralitet. Skål!

Jag och Charlotte pratar om Rieslingveckan på STAR FM. Förra veckan gick det eventet av stapeln och i vanliga fall brukar det firas av massor av vinälskande människor med klirrande glas och glittrande ögon på varenda vinbar o restaurang med lite självaktning. Men nu när tiden är en smula annorlunda så kan man lika gärna öppna en flaska hemma. Riesling trivs i svala lägen och vanligast är kanske de tyska vinerna. Men druvan odlas över hela världen och idag kommer tipset från Chile. Marea Riesling #2779 för 139kr bjuder på frisk och fruktig smak med toner av gula äpplen, solmogen citrus och gröna färska örter. Servera till exempel till grillad fisk eller skaldjur som du gärna serverar med gremolata och limeaioli. Mums!

Nästan ända sedan jag började prata om dryck på Star FM har jag ylat om att jag älskar snapsvisor. Jag har ju lovat och lovat att jag ska sjunga. I vanliga fall brukar jag verkligen inte vara nödbedd utan sjunger hellre än bra varenda gång jag får chansen. Nu känner jag att det är upp till bevis!

https://www.ilikeradio.se/starfm/lyssna-igen/program/charlottes-stjaernor/18644

Ni som vill slippa lyssna kan läsa texten till visan här:
Den heter försvårad ankring melodin är ”Med käckhet kan man komma långt… ”
Med åror kan man komma långt, med segel kan man komma längre, men med en flaska brännvin, smör, ost och sill kommer man så långt man vill…men det blir svårt att lägga till.
Författaren heter Sven Erik Österberg och den här varianten vann Årets snapsvisa i Stockholm1999.

Ja och så kan det ju sitta fint med några tips på själva snapsen dåra.

Koskenkorva Vodka 7 – Botanicals nr 81380 är en kryddad vodka inspirerad av just den nordiska midsommaren. Om en vodka kan vara romantisk så är denna just det. Blommigt av fläder, citrus, kamomill och vanilj… men så en bas av kryddighet. Jag skulle kunna skåla i denna till silltallriken men den fungerar också som drinkbas

Brännvein från Gotland Whisky med nr 34648 har en fräsch och somrig citrussmak, går att använda både som frisk snaps till sill och lax men även som drinkbas och du! flaskan är galet snygg.

Det sista tipset är från Anna Wikner på AB Stockholms Bränneri som inte bara gör vansinnigt god gin. Utan även en klassisk Akvavit nr 80656 (plus handsprit i lika snygg förpackning som den drickvänliga spriten)

Så då är det dags för fredagstipset på STAR FM igen. Jag och Charlotte pratar om bubbliga drycker. Om jag får välja så vill jag helst dricka champagne. Men nu ska jag sluta vara en sådan nedrans snobb och tipsa om tre flaskor riktigt bra bubbel som kommer från andra regioner.

I Italien, närmare bestämt Veneto görs Prosecco av druvan Glera. Jag brukar tycka att prosecco är lite sött och fruktigt men när jag smakade Nashville Stories Prosecco Brut Nr 75708 för 115 kr blev jag glatt överaskad. Det är en bra syra i vinet som balanserar den fruktiga nästan Piggeliniga smaken av söta päron.

Från Österrike lite söder om Wien växer druvorna till detta alkoholfria bubbel. Producenten Loimer gör sin Sparkling Grape Juice Nr 19012 för 89kr. Den smakar kryddinlagda söta gula plommon men också vackert blommigt.

Producenten Agustí Torelló håller till i Spanein och gör cavan Mata Nr 77413 för 189kr. Cavan är torr, mineralig doftar och smakar av gula solmogna frukter och så lite skalbeska i slutet. Den här drycken har en mycket god eftersmak. Passar som en smäck till anklever gärna med äppel eller aprikostillbehör för att plocka upp den goda fruktsmaken.