Den här soppan kallas Kockpojkarnas soppa och är min pappa och hans kompisars paradrätt. Den är – trots sin enkelhet en riktig festrätt – och alla som äter den blir glatt överraskade. Kockpojkarna är ett gäng gubbar i 80+ som minsann fortfarande kan för gruppen lagar gärna mat tillsammans, och sedan överraskar de sina fruar och bjuder på det som de lagat.
Receptet till Kockpojkarnas soppa har funnits i min familj ganska länge, den finns med i min allra första kokbok men jag vet faktiskt inte var den kommer ifrån ursprungligen. Men vet du det spelar inte någon roll för den är väldigt god. Dessutom är den smart, vitlök, kycklingbuljong, värme, curry, dill och pepparrot är sådana där saker som man säger är bra till att mota bort förkylningar. Just sådan mat kan ju vara lite bra just nu. Gör denna varm goda soppa för att kroppen behöver vätska och värme, kyckling för extra protein, färsk vitlök innehåller naturlig penicillin.
Till soppa är sherry riktigt gott. Prova t ex Fino Inocente Nr 8202 för 84kr som smakar finfint av mandel, örter och röda äpplen. Eller så provar du Tio Pepe Palomino Fino Nr 8225 för 64kr. Här hittar vi äpplen, torrt gräs nötter och en smula jäst.
Fino Inocente Nr 8202 Tio Pepe Palomino Fino Nr 8225
