Anette Rosvall

recept, stjärnanis, salvia, julskinka, clementin
Ikväll sitter jag i min kökssoffa, med massor av tända ljus, julmusik på lagom hög volym och klappar min katt. Självklart väntar jag på att skinkan ska bli klar.

Det har alltid varit tradition att göra skinkan och klä granen den allra sista kvällen före julafton. Förr brukade vi även slå in klappar och skriva rim men eftersom jag har dragit ner på presenter så är det bara den underbara väntan på skinkan kvar. Hemma hos mig är skinkan svensk, från en småskalig producent där djuren lever gott. Då vet jag att även jag mår gott när jag sedan äter den. Skinkan ugnsbakas enligt Cajsa Wargs recept som ni hittar här! på bloggen hos Svenskt kött. Den serveras  helst ljummen på julknäcke med stark dansk senap från Bornholm och ljummen rödkål.

0 comment
0 FacebookPinterestEmail
Anette Rosvall, julgodis, kokboksförfattare, god jul, svenskt kött

Ni som känner mig sedan tidigare vet att jag är en sockerråtta av rang. Så ingen jul utan julgotter, jag behöver inte så många men det finns några jag absolut inte klarar mig utan. I en av mina första kokböcker gjorde jag och Emma ett helt kapitel med julgodis och då tråcklade vi fram en s.k chokladsalami. Jag vet! Det låter galet men jag lovar också att det är galet gott. Man skär den i tunna skivor och äter till kaffe, glögg eller som i mitt fall portvin. Dessutom har jag ett ypperligt tips som gör att du slipper svära över välta knäckformar. På bilden ser du bland annat min före detta svärmor Birgittas choklad kola och här kommer receptet. Det bästa sättet att få en kola lagom mjuk/hård är att använda en termometer.

Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/

0 comment
0 FacebookPinterestEmail
anette rosvall, recept, choklad, semla, semeltider,

En vuxen semla!

by Anette Rosvall
Jag vet att det är tidigt än och att vissa traditionalister kommer att skrika rätt ut när jag redan nu tipsar om semlor. Men om man känner på det viset så kan man baka bullarna nu och lägga dem i frysen så man är redo när dagen D – eller Dagen F för fettisdagen kommer. För den här vill man inte missa en vuxen semla med smak av choklad, rostad mandel och en skvätt konjak.
Har du lagat det här?
Hur gick det? Tagga mig gärna på instagram när du visar din bild. https://www.instagram.com/anetterosvall/
0 comment
0 FacebookPinterestEmail